Sandwichs au bœuf
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ces sandwichs richement garnis sont confectionnés avec des pains ciabata italiens, chauffés au four pour plus de croustillant, puis coupés en deux. Fourrés de fines tranches de bifteck grillé, de salade, de tomates et de tapenade, ils constituent un délicieux en-cas, diététique et complet.
Pains pita à l'agneau harissa
Recette de :
Elisabeth Glachant
Pour un repas pris sur le pouce, ces sandwichs nord-africains sont idéaux et exaltent la saveur de l‘agneau grillé avec harissa, ail, herbes fraîches et gingembre.
Pains pitas au poulet et au tzatziki
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les pains pitas, originaires du Moyen-Orient, sont ici garnis de poulet, de salade verte et de tzatziki, sauce grecque traditionnelle à base de yaourt et de concombre. Servez-les chauds avec une salade de crudités très fraîches (radis, oignons rouges et tomates coupés en petits morceaux) mêlées à des olives noires dénoyautées.
Sandwichs de poulet à la mangue
Recette de :
Elisabeth Glachant
À la fois délicatement sucrées-salées et bien relevées, ces tartines moelleuses font le bonheur des gourmets pressés, qui s'en régaleront après les avoir très rapidement préparées. Accompagnez-les d'une salade de carottes, céleri-rave et comté râpés, mélangés à une vinaigrette parfumée de vinaigre balsamique.
Club sandwich de poulet à l'avocat
Recette de :
Elisabeth Glachant
Inspiré d'une recette très prisée aux États-Unis, ce club sandwich est riche de saveurs et de textures mêlées. Le jambon de Parme grillé et croustillant y remplace le bacon, tandis que l'avocat l'enrichit de son moelleux et de sa douceur caractéristiques. Ludique, cet en-cas est particulièrement apprécié par les enfants.
Pain garni à la provençale
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette recette fut inventée par les paysans méridionaux, qui pouvaient ainsi emporter avec eux, lorsqu'ils allaient travailler toute la journée dans les champs, un repas complet aussi savoureux qu'équilibré. Cette version mise au goût du jour fera merveille lors de vos buffets d'été ou de vos pique-niques conviviaux.
Club sandwichs au poulet et à l'avocat
Recette de :
Éric Jouan
Voilà l'exemple parfait d'un sandwich équilibré qui est un véritable trésor de bienfaits! Composé avec du pain complet et des blancs de volaille, une viande maigre mais riche en protéines, il est agrémenté de tomates, riches en vitamines, d'un peu d'avocat pour ses bons lipides insaturés et de pousses d'alfalfa, bourrées d'oligoéléments.
Sandwichs d'aubergine et de tomate
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ces sandwichs sans pain permettent de consommer un maximum de légumes et de bénéficier ainsi d'un apport optimal de vitamines, minéraux et polyphénols antioxydants.
Sandwichs à la mexicaine
Recette de :
Elisabeth Glachant
Poivron, piment et tomate rehaussent la saveur de ces tortillas garnies de fromage, tout en vous faisant bénéficier de leurs composants protecteurs.
Paninis maison
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les herbes fraîches comme le basilic parfument puissamment la préparation et lui apportent un complément efficace d'antioxydants protecteurs tels que la vitamine C et le bêta-carotène.
Sandwichs aux légumes sautés et à la feta
Recette de :
Elisabeth Glachant
Grillés au four, les légumes deviennent tendres et moelleux, et leurs fibres sont encore mieux tolérées. La feta est un fromage assez gras, mais comme son goût est puissant, il en faut peu.
Bagels au fromage et aux fines herbes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, comme ici, le persil fournit un apport appréciable en vitamines C et B9 (folates), en provitamine A et en fer.
Pan-bagnat à la roquette
Recette de :
Elisabeth Glachant
La roquette et le pourpier sont précieux pour leurs apports en vitamines C et B9 (folates), ainsi qu'en oméga-3, des acides gras protecteurs du système cardio-vasculaire.
Pâte de fèves à tartiner
Recette de :
Beverly Estes
Un plat délicieux de fèves, oignons et tomates. Cette recette s’inspire d’un plat traditionnel égyptien servi avec du pain pita. Un plat délicieux à faire à la saison des fèves mais vous pouvez également utiliser des fèves surgelées.
Hummus pour sandwich
Recette de :
nice_girl1965
A étaler sur du bon pain croustillant pour agrémenter vos sandwichs.
Salade de poulet à l’aneth
Recette de :
Chris Gaskill
J’ai inventé cette recette en essayant d’utiliser les ingrédients que j’avais sous la main. Je fais pousser de l’aneth sur mon balcon, et c’est de là que m’est venue l’inspiration pour cette version fantastique de la salade de poulet.
Houmous facile au poivron rouge
Recette de :
COASTER281
Une recette facile pour un houmous délicieux à tartiner sur du pain pita grillé ou pour agrémenter vos sandwichs.