Le ceviche de Javi
Recette de :
JAVI19
Une recette traditionnelle d’Amérique Latine, le ceviche est une salade de fruits de mer servie avec des chips tortillas ou seule en plat principal ou d’accompagnement.
La semoule de maman
Encore une recette "affective" car quand on était petits et qu'on avait un peu de fievre, maman nous faisait ce dessert. J'ajoute des raisins et du rhum maintenant..C'est bon. Attention, les proportions semoule/lait peut varier en fonction de la semoule alors n'hesiter pas a changer les quantites de lait et de semoule.
Orange givrée
Peut se faire aussi avec un citron et du sorbet citron. J'adore , c'était ma glace préférée quand j'étais petite
Petits coeurs de crème brulée
Le plus dur c'est de trouver les petits moules en forme de coeur mais bon c'est très bon! avec la St valentin, je pensais mettre un peu de gingembre mais la la recette est classique
La tartiflette au brie de Rafou
Pas de reblochon dans le frigo… mais un bon gros brie ! Alors, c’est parti pour une petite « briflette », une vrai régal que les enfants pourront vous aider à préparer (et à dévorer bien sûr !). Pour cette recette, pas besoin de four ; une poêle suffit ! Faites cuire les pommes de terre la veille, c'est plus facile ensuite pour les eplucher.
Boeuf bourguignon aux légumes
C'est ma version du boeuf bourguignon. Je mets beaucoup de légumes pour accompagner le boeuf. Je demande a mon boucher de me préparer des cubes de boeuf et il me donne toujours des morceaux différents mais bons
Mousse de thym façon cuisine moléculaire
C'est une mousse très aérienne qui peut accompagner des verrines ou des entrées ou des flans par exemple . Ca jette vraiment dans une assiette !! J'ai mis ma mousse sur une petite salade toute simple , extra! Il faut un siphon pour cette recette
Pompe aux pommes
La pompe aux pommes qu'on appelle aussi tourte et une tarte garnie avec des tranches de pommes complètement recouvertes par une abaisse de pâte.
La pièce de boeuf marinée de Loic
Voici une marinade simple et efficace qui transforme le gout de la viande. Choisir une pièce de bœuf à mettre au grill comme le faux filet, le rumsteak par exemple
Mon chili con carne
J'en fait toujours une très grosse quantité car cela se congèle très bien. Encore préparer la veille.
Muffins aux pépites de chocolat
J'adore ces muffins. Ils sont peu sucrés. Vous pouvez faire un glaçage au chocolat et les décorer une fois cuits et froids pour en faire des cupcakes.
Crumble aux tomates
Je me suis mise aux crumbles salés. J'adore celui-ci. Cette recette est simple et originale.
Gâteau marbré
Cela me rappelle les petits gâteaux de mon enfance! On mangeait le chocolat d'abord et puis la partie à la vanille. J'adore !