Caramels durs au café
Recette de :
Elisabeth Glachant
N'essayez surtout pas de comparer ces merveilles aux caramels industriels d'aujourd'hui!
Bouillon coréen au tofu
Recette de :
MISOHAM
Pour ceux qui ont envie de changer un peu des éternelles soupes de pâtes, mais qui n’ont pas envie de passer plus de 5 minutes en cuisine, voici un bouillon asiatique relevé et plein de saveur. Servi avec un bol de riz, il apportera aux étudiants débordés toute l’énergie dont ils ont besoin.
Le trou normand
Une petite pause dans un long repas de fête, hum qu'est ce que c'est bon le trou normand! Ca aide à digérer dit-on en Normandie. Après le trou normand, on est reparti pour 3 ou 4 autres plats!! A faire à la dernière minute pour que le sorbet soit bien ferme et en plus c'est une recette facile et idéale pour le repas de Noel par exemple.
Filet de sole à l'anis
Vous n'aimez pas beaucoup ces filets fadasses vendus en supermarché ? Vous ne raffolez pas du poisson ? Cette recette facile a toujours du succès et devrait vous plaire.
Sauce verte
Cette sauce est super simple à faire grâce au robot ménager. Elle est délicieuse avec le poisson, les terrines ou encore les viandes.
Sabayon au sauternes
Recette de :
Gérard Chenuet
Cet entremets au sauternes est tout aussi délicieux avec du marsala, du rontignan, ou du banyuls. Ne faites rien d'autre lors de sa préparation, sa réalisation est délicate !
Sabayon au porto
Cette recette fera peut-être hurler les Italiens mais franchement, si vous aimez le porto, allez-y c'est délicieux. Utilisez du porto de qualité ! Pour une version plus alcoolisée, vous pouvez essayer avec du rhum !
Marquise au chocolat simplissime
La marquise au chocolat est une mousse au chocolat très dense que l'on sert froide ou surgelée. C'est donc un gâteau très léger car il ne contient pas de farine et assez peu de beurre. Servir avec une crème chantilly.
Salade épinard et fruits rouges
Une salade bonne conscience! très diététique et parfaite pour les diabétiques. Les fruits rouges utilisés sont pauvres en sucre. Parfait pour les régimes ou pour se remettre en forme. Je met une vinaigrette à part. Je préfère sans quand les produits sont frais car on sent mieux les saveurs.
Salade de mâche au saumon fumé
Une salade pleine de vitamines, d'oméga 3 et de lycopène, et en plus elle est délicieuse, donne bonne conscience et vous aide à manger votre dose de légumes recommandée. Recette facile que je sers en entrée dans des repas de fêtes ou que je fais pour mon repas de Noel
Bouchées de tomates aux crevettes
Recette de :
Gérard Chenuet
Ces bouchées farcies d'une pâte aux crevettes mélangée à des herbes fraîches constituent une entrée bien rafraîchissante.
Milk-shake au potiron
Recette de :
Trinka G
Attention, si vous n’êtes pas complètement fan de potiron, cette recette n’est pas pour vous ! Remarquez, si vous trouvez que c’est un peu trop fort en goût, vous pouvez ajouter une banane givrée. Vous pouvez aussi varier un peu les plaisirs grâce à de l’extrait de vanille ou d’autres épices de votre choix.
La soupe de légumes de tante Framboise
Le secret de ma soupe vient du bouillon ! Pas d'eau, ni de lait, ni crème mais du bon bouillon de préference fait maison. Si vous utilisez un bouillon tout fait, ne salez pas la soupe car généralement les bouillons du commerce sont très salés.
Brochettes de lotte aux pruneaux
Des brochettes de lotte vraiment savoureuses pour tous ceux qui aiment le sucré-salé. La lotte étant un poisson bien ferme, elles sont faciles à manipuler et ne se décomposeront pas avant d’arriver dans l’assiette de vos invités !
Coulis de framboise
Mon fils boit le coulis à la paille. Je fais cette recette facile telle que quand les fruits sont mûrs et gorgés de soleil ou bien avec du sucre vanillé en fin de saison si les framboises sont un peu vertes. Je l'ai présenté ici avec des feuilles de menthe.
Coupelles de chocolat au coulis de framboise
J'avais des petites coupelles de chocolat depuis quelques temps déjà et je les ai utilisée finalement avec un coulis de framboise. J'ai rajouté de la menthe du jardin, le bonheur tout simplement ! Le petit goût de menthe en fin de dégustation, c'est génial! je crois que je vais recommencer pour mon repas de Noel comme petites mignardises en fin de soirée avant les cadeaux.
Salade de fruits au Kirsch
Recette de :
Kathrin75
Cette salade de fruits est fraîche, vitaminée et délicieuse. Des poires, des pommes, des framboises et du kaki, mélangés dans du jus d'orange et du kirsch, font de ce dessert toute son originalité ! Ajoutez-y une boule de glace à la vanille et dîtes ce que vous en pensez !
Coulis de myrtilles
A la saison des myrtilles, j'en fais toujours un peu pour consommer toute l'année. Je le congèle dans des petits sacs congélation. En hiver avec un vacherin, c'est excellent !