Maquereaux sauce moutarde
Recette de :
Elisabeth Glachant
Faites cuire en un rien de temps ces poissons peu coûteux et délicieux.
Limandes-soles façon meunière
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ce mode de cuisson tout en finesse convient particulièrement à ces poissons délicats.
La soupe de légumes de tante Framboise
Le secret de ma soupe vient du bouillon ! Pas d'eau, ni de lait, ni crème mais du bon bouillon de préference fait maison. Si vous utilisez un bouillon tout fait, ne salez pas la soupe car généralement les bouillons du commerce sont très salés.
Bouchées de tomates aux crevettes
Recette de :
Gérard Chenuet
Ces bouchées farcies d'une pâte aux crevettes mélangée à des herbes fraîches constituent une entrée bien rafraîchissante.
Fereni aux amandes
Recette de :
Zahra
Une crème dessert d’origine iranienne que le l’on peut déguster aussi bien tiède que froide. A base de maïzena, on la sert traditionnellement pendant le Ramadan, en particulier à l’occasion de l’Iftar (repas de rupture du jeûne). On peut ajuster la quantité de sucre et d’eau de rose en fonction des goûts ; il suffit d’expérimenter un peu !
Salade épinard et fruits rouges
Une salade bonne conscience! très diététique et parfaite pour les diabétiques. Les fruits rouges utilisés sont pauvres en sucre. Parfait pour les régimes ou pour se remettre en forme. Je met une vinaigrette à part. Je préfère sans quand les produits sont frais car on sent mieux les saveurs.
Omelette oignon fromage
J'utilise du comté pour cette recette mais on peut aussi prendre de l'emmental, du beaufort ou un autre fromage à pâte dure. Convient aux diabétiques.
Coulis de framboise
Mon fils boit le coulis à la paille. Je fais cette recette facile telle que quand les fruits sont mûrs et gorgés de soleil ou bien avec du sucre vanillé en fin de saison si les framboises sont un peu vertes. Je l'ai présenté ici avec des feuilles de menthe.
Le trou normand
Une petite pause dans un long repas de fête, hum qu'est ce que c'est bon le trou normand! Ca aide à digérer dit-on en Normandie. Après le trou normand, on est reparti pour 3 ou 4 autres plats!! A faire à la dernière minute pour que le sorbet soit bien ferme et en plus c'est une recette facile et idéale pour le repas de Noel par exemple.
Coupelles de chocolat au coulis de framboise
J'avais des petites coupelles de chocolat depuis quelques temps déjà et je les ai utilisée finalement avec un coulis de framboise. J'ai rajouté de la menthe du jardin, le bonheur tout simplement ! Le petit goût de menthe en fin de dégustation, c'est génial! je crois que je vais recommencer pour mon repas de Noel comme petites mignardises en fin de soirée avant les cadeaux.
Filet de poisson à l'anis
Vous n'aimez pas beaucoup ces filets fadasses vendus en supermarché ? Vous ne raffolez pas du poisson ? Cette recette facile a toujours du succès et devrait vous plaire.
Coulis de myrtilles
A la saison des myrtilles, j'en fais toujours un peu pour consommer toute l'année. Je le congèle dans des petits sacs congélation. En hiver avec un vacherin, c'est excellent !
Coulis de myrtilles congelées
Lorsque je n'ai pas de myrtilles fraîches pour faire du coulis, j'utilise des myrtilles congelées. Ça ne change pas grand chose à la préparation, il suffit de les cuire à découvert car les myrtilles congelées rejettent plus de jus, c'est tout !
Coulis de prunes
Une recette de coulis idéale pour utiliser des prunes un peu trop mûres. Pour aller vite et conserver plus de vitamines, je ne les épluche pas et je les mouline bien. Extra avec de la glace à la vanille !
Coulis prunes vanille
Des prunes un peu trop mûres ou pas suffisamment belles pour être mises en tarte ? Qu’à cela ne tienne, on va les cuire et en faire du coulis !
Filet de sole à l'anis
Vous n'aimez pas beaucoup ces filets fadasses vendus en supermarché ? Vous ne raffolez pas du poisson ? Cette recette facile a toujours du succès et devrait vous plaire.
Salade aux 4 haricots
Recette de :
Kathleen White
Si vous êtes fans des haricots, vous adorerez cette salade : haricots beurre, haricots blancs et haricots Pinto avec du céleri croquant et du poivron vert. Une vinaigrette sucrée l’assaisonne. Elle doit être placée au frais quelques heures pour mélanger les saveurs.