Compote de pois chiches
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une petite entrée succulente faîte avec trois fois rien. Vous pourrez la servir dans une verrine accompagnée de pain pita.
Salade d'avocat à l'ananas et à l'orange
Recette de :
Elisabeth Glachant
L'avocat est une excellente source d'acides gras mono-insaturés bons pour le cœur et de vitamine E antioxydante. Il est ici associé à l'orange et à l'ananas, des fruits riches en vitamine C et en provitamine A, substances dont l'effet protecteur est reconnu.
Salade de pois gourmands, concombre et radis
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les pois gourmands sont une excellente source de folates (vitamine B9) et de fibres, des composants protecteurs pour le système cardio-vasculaire.
Salade d'asperges, pois gourmands et tomates
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette salade d'inspiration asiatique est une bonne source de folates (vitamine B9), de bêta-carotène (provitamine A) et de vitamine C, des phytocomposants jouant un rôle clé dans la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires.
Salade de maïs, tomates et basilic
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le maïs renferme un pigment jaune spécifique, la lutéine, qui protège les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une maladie chronique qui peut aboutir à la cécité.
Caviar d'aubergine méditerranéen
Recette de :
Elisabeth Glachant
Des aubergines, et de l'ail pour ce plat méditerranéen. L'huile d'olive est là pour notre plus grand plaisir et pour notre santé!
Asperges vertes et pois mangetout sautés
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ce mélange de légumes frais est particulièrement bien pourvu en folates (vitamine B9), indispensables en grande quantité aux femmes enceintes, afin de prévenir certaines anomalies congénitales.
Chou chinois sauté aux pois gourmands
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le chou pak choï est bien pourvu en antioxydants et en dérivés soufrés protecteurs. Il est également pauvre en calories, mais riche en fibres et en vitamine C.
Épinards au sésame
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ce plat simple mais savoureux apporte des phyto-composants qui préservent la santé des yeux et aident l'organisme à lutter contre les agressions.
Légumes grillés au vinaigre balsamique
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ces légumes variés fournissent un apport de vitamines B et C, ainsi que de bêta-carotène et de phytocomposants protecteurs.
Asperges vertes au barbecue
Recette de :
Larry Lampert
Surtout ne laissez pas les asperges cuire trop longtemps, elles seraient alors trop fermes.
Salade de haricots noirs et maïs
Recette de :
Jen
Cette salade est bonne pour la santé, fraîche et colorée, avec un savoureux assaisonnement au jus de citron vert.
Pâte de fèves à tartiner
Recette de :
Beverly Estes
Un plat délicieux de fèves, oignons et tomates. Cette recette s’inspire d’un plat traditionnel égyptien servi avec du pain pita. Un plat délicieux à faire à la saison des fèves mais vous pouvez également utiliser des fèves surgelées.
Salade de fèves
Recette de :
SAFAD
Vous pouvez préparer cette salade en quelques minutes. C’un plat du Moyen-Orient, très simple et très bon.
Courgettes à la mexicaine
Recette de :
HAWAIIAN_MOMMA
Parfait pour un déjeuner. Servez-les avec du fromage et des tortillas. Ces courgettes accompagnent très bien les plats mexicains.
Salade de maïs, oignon rouge et tomates
Recette de :
Twila Davis Reed
Une salade rafraîchissante qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou au barbecue. Fantastique pour des dîners ou barbecues entre amis. C’est en plus très rapide et simple à préparer.
Concombres en salade
Recette de :
annnn
Voici une salade rafraîchissante aux concombres, oignons roses, riz et vinaigre... Sans huile. Pour une touche norvégienne, servez-la avec du saumon fumé et des pommes de terre bouillies.