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13minutes

Le haricot-kilomètre, aussi connu sous le nom de dolique asperge, est utilisé très fréquemment dans la cuisine chinoise. Son goût est incomparable, à mi-chemin entre celui du haricot vert et celui de l’asperge. Dans cette recette, les haricots, croquants à souhait, sont sautés avec du poivre, des piments frais et de l’ail. Une explosion de saveurs !

Recette de : HEIDI WRIGHTSMAN

 
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25minutes

Voici un plat coréen aux saveurs très spécifiques de l’Asie. En Corée, on le sert traditionnellement en guise d’accompagnement. C’est parfait avec du poulet grillé, par exemple.

Recette de : Chicken_Livers_Stink

 
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10minutes

Cette pâte permet de réaliser des tempuras, ces beignets japonais si légers et croustillants. Pour un résultat encore plus aérien, essayez de remplacer la moitié de la farine par de la Maïzena™ et l'eau par de l'eau gazeuse.

Recette de : Marie-Aude

 
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25minutes

Coupés en lamelles, les tendres filets de canard sont ici sautés à la poêle avec des germes de soja, des châtaignes d'eau, du chou chinois, des petits oignons et une poire juteuse qui offre sa douceur fruitée. Vous servirez ce plat complet subtilement épicé avec des nouilles chinoises ou du riz complet cuit à la vapeur.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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28minutes

La viande de canard, riche en protéines et en fer, est à la fois tendre et goûteuse. Cet accompagnement à base de kumquats lui convient fort bien: ces petits agrumes qui ressemblent à des oranges miniatures sont délicieusement acidulés et renforcent la teneur du plat en vitamine C et en polyphénols antioxydants.

Recette de : Éric Jouan

 
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20minutes

Le chou pak choï est bien pourvu en antioxydants et en dérivés soufrés protecteurs. Il est également pauvre en calories, mais riche en fibres et en vitamine C.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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5minutes

Une recette traditionnelle du Japon, souvent utilisée pour faire mariner du poulet cuit ensuite à la braise. Une marinade simple à utiliser pour votre poulet au barbecue.

Recette de : David G.

 
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20minutes

Le vivaneau est saisi rapidement à la poêle, dans une sauce d'inspiration asiatique, avec du gingembre, de la ciboule, et du vinaigre de riz.

Recette de : OCTOBERK8

 
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20minutes

Beurre de cacahuètes, ail, gingembre frais et coriandre sont combinés pour obtenir une sauce exotique de type asiatique, parfaite pour des marinades ou pour tremper des légumes. Idéale aussi pour le satay. On peut utiliser du beurre de cacahuètes sucré ou non, en fonction des préférences.

Recette de : CHRISPENTINA

 
25minutes

C’est un accompagnement super quand vous voulez servir un repas d’inspiration asiatique.

Recette de : COOKOFTHEHOUSE

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