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Française x
 
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1heure10minutes

Le vin est réduit dans l'échalote puis mélangé avec du beurre et la sauce est servie généralement avec du poisson.

Recette de : Jay

 
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25minutes

A la sortie du frigo, il est possible de réchauffer un peu au micro-ondes (quelques instants) le fondant pour l'assouplir si nécessaire. Il se conserve au moins 1 an en boite hermétique (l'air le fait croûter). Vous pouvez alors ajouter quelques gouttes d’eau, ou d’arôme, d’alcool… avant de l’étaler sur vos gâteaux. Vous pouvez aussi colorer le fondant avec quelques gouttes de colorant alimentaire, là encore, juste après le réchauffage, ou lui mettre une pincée de cacao pour un glaçage au chocolat, comme pour cette recette. L'avantage de ce glaçage, le fondant, c'est que vous pouvez en réaliser une grande quantité et le conserver très longtemps.

Recette de :MadeInCooking

 
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40minutes

Je m'en lèche les babines rien que de rentrer la recette !! Prendre des bintjes pour les pommes de terre, ce sont des bonnes pommes de terre

Recette de :mimichette

 
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30minutes

J'en ai l'eau a la bouche rien que d'y penser a cette andouillette bien croustillante.

Recette de :mimichette

 
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20minutes

et bien c'est drôlement bon une béchamel! Je m'en sers pour faire des endives au gratin par exemple. J'aime bien le gout de la noix de muscade alors je prends ma petite rape speciale et j'en mets un peu dans ma sauce

Recette de :mimichette

 
30minutes

Hum, les enfants rafolent de ces petits biscuits secs au zeste de citron ! Ne lésinez pas sur le citron, plus y'en a meilleur c'est !

Recette de :supermaman

 
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15minutes

La sauce Nantua, c’est tout simplement une sauce béchamel faite avec du beurre de crustacé… Rien de bien compliqué, surtout si l’on achète le beurre de crustacé tout prêt ! Très bon avec des quenelles, c’est typique de l’Ain.

Recette de :chenille

 
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50minutes

Cette tarte au fromage est sans aucun doute rustique. Votre camembert est un peu passé ? Voici le moyen idéal de l'utiliser. Bien-entendu, c'est meilleur avec un camembert fermier au lait cru !

Recette de : Chantal

 
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5minutes

Pour les vrais amateurs d’ail ! Essayez cette sauce acidulée et crémeuse avec seulement 2 gousses d’ail pour commencer, et ajoutez en plus si vous aimez. Attention, on devient vite dépendant ! A servir avec de la pita grillée et des légumes crus.

Recette de : KATEZ21

 
25minutes

C'est de Provence qu'est originaire le pan bagna, un classique du pique-nique. Prenez du pain tout frais et préparez-le largement à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien. Tomates, anchois, olives, ail, huile d'olive et câpres: le pan bagna a décidément l'accent du Midi.

Recette de : Gilbert Béchard

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