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25minutes

Cette recette de croûtons est extrêmement facile à réaliser. Ils se préparent à la poêle, et non au four, avec du beurre. Vous pouvez ajouter quelques épices et herbes lors de la cuisson. Utilisez-les pour garnir vos salades et soupes.

Recette de : Aldo

 
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12minutes

La tempura est un beignet d'origine japonaise très léger fait à partir d’œuf, de farine et d'eau gazeuse. Ici, l'eau est remplacée par de la bière. Le secret d'une bonne recette de tempura tient dans la finesse de la pâte à frire qui doit être encore plus fluide qu'une pâte à crêpes. Utilisez de la bière très froide.

Recette de : Krenzlich

 
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5minutes

Servez cette sauce en dip à l'apéritif avec des crudités ou en accompagnement de viande, et plus particulièrement avec du bœuf dont elle relèvera la saveur avec son petit goût épicé mais frais.

Recette de : kochbiene

 
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25minutes

En quelques minutes un entrée ou un plat goûteux et sain ! Avec des crevettes congelées ce ne sera même pas cher !

Recette de : Marcella

 
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15minutes

Cette recette de sauce au curry se prépare en un rien de temps. Elle est très versatile : utilisez-la en accompagnement de légumes, de poisson ou de viande.

Recette de :mireilleB

 
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15minutes

Cette sauce au curry facile peut être utilisée pour napper des filets de poisson comme du cabillaud, des blancs de poulet ou encore du riz. Ajustez la quantité de curry selon votre goût.

Recette de :Joelle17

 
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2minutes

Cette sauce au vin blanc est relevée par une note de curry et sera parfaite pour accompagner un rôti, des escalopes de poulet ou de dinde ou du riz. J'aime aussi en mettre dans mes gratins de choux-fleur ou de brocolis.

Recette de :laFillevenueduFroid

 
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10minutes

Après avoir fait griller une viande, déglacez la poêle pour en récupérer les sucs. Versez ensuite sur la viande grillée. Ça vous donnera un jus délicieux.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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5minutes

Les sauces peuvent aussi être préparées en épaississant le liquide de cuisson des aliments. On les obtient en délayant dans ce bouillon du beurre manié (une pâte à base de beurre et de farine), ou une liaison de crème et de jaunes d'œufs.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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10minutes

Il permet d'épaissir le jus de braisage d'une viande, une sauce ou un potage un peu trop clairs.

Recette de : Gilbert Béchard

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