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Cocotte x
 
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10minutes

Après avoir fait griller une viande, déglacez la poêle pour en récupérer les sucs. Versez ensuite sur la viande grillée. Ça vous donnera un jus délicieux.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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5minutes

Les sauces peuvent aussi être préparées en épaississant le liquide de cuisson des aliments. On les obtient en délayant dans ce bouillon du beurre manié (une pâte à base de beurre et de farine), ou une liaison de crème et de jaunes d'œufs.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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10minutes

Il permet d'épaissir le jus de braisage d'une viande, une sauce ou un potage un peu trop clairs.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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10minutes

Vous la rendrez cette liaison plus onctueuse en y battant quelques dés de beurre en fin de cuisson.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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25minutes

Un accompagnement super rapide pour un repas de semaine.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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20minutes

Un accompagnement super rapide quand on n'a peu de temps pour cuisiner.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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10minutes

44 grains de café, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération expliquent l'appellation de cette liqueur.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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17minutes

Une spécialité africaine, à servir par exemple avec de la soupe Egusi, potage onctueux et épicé. Traditionnellement, on partage ce plat et on le mange avec les doigts, en façonnant une petite boule dans sa main et en la trempant ensuite dans la soupe.

Recette de : Forgemaster

 
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25minutes

Une purée délicieuse de bettes et de chou-fleur au gruyère.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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10minutes

On peut préparer ce cocktail à la main avec un filtre à café et une casserole ou alors directement dans la cafetière électrique. Le problème de l’option cafetière électrique, c’est qu’il faut ensuite nettoyer la cafetière très soigneusement avant de pouvoir faire à nouveau du café…A vous de choisir ! Le résultat sera délicieux, quoi qu’il en soit, et le temps de préparation n’est de toutes façons pas bien long.

Recette de : Sara

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