Caramels durs au café
Recette de :
Elisabeth Glachant
N'essayez surtout pas de comparer ces merveilles aux caramels industriels d'aujourd'hui!
Liqueur 44
Recette de :
Elisabeth Glachant
44 grains de café, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération expliquent l'appellation de cette liqueur.
Liqueur d'estragon
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette recette permet de confectionner une liqueur rappelant la vodka par sa saveur, sinon par son degré d'alcool.
Crème d'asperges au poisson blanc
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une recette originale de soupe de poisson et d'asperges parfaite pour être servie à un dîner entre amis. La crème pourra être accompagnée de petits croûtons et de fromage râpé
Œufs en cocotte
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une variante très originale de la recette des œufs en cocotte. Accompagnez-la de pain grillé ou de mouillettes.
Polenta moelleuse
Recette de :
Elisabeth Glachant
Un plat parfait pour accompagner vos viandes et pour changer des habituelles pommes de terre ou pâtes.
Canard aux kumquats à l'aigre-doux
Recette de :
Éric Jouan
La viande de canard, riche en protéines et en fer, est à la fois tendre et goûteuse. Cet accompagnement à base de kumquats lui convient fort bien: ces petits agrumes qui ressemblent à des oranges miniatures sont délicieusement acidulés et renforcent la teneur du plat en vitamine C et en polyphénols antioxydants.
Poulet au saté
Recette de :
Éric Jouan
D'inspiration indonésienne, cette recette associe à la saveur caractéristique des cacahouètes le croquant des légumes et la tendreté des blancs de poulet, maigres et digestes. Pour un accord parfait et un apport suffisant en sucres lents et en fibres, servez ce plat avec des pains pitas complets.
Eba (spécialité d'Afrique)
Recette de :
Forgemaster
Une spécialité africaine, à servir par exemple avec de la soupe Egusi, potage onctueux et épicé. Traditionnellement, on partage ce plat et on le mange avec les doigts, en façonnant une petite boule dans sa main et en la trempant ensuite dans la soupe.
Haricots verts aux amandes
Recette de :
Mommy2ToenJa
Un excellent plat d’accompagnement. Le temps de cuisson est indicatif, vous pouvez très bien l’adapter selon votre goût.
Linguine aux anchois
Recette de :
Dennis Valentine
Si vous devez préparer un dîner très rapidement en plein milieu de semaine, cette recette de pâtes, simple et savoureuse, est idéale.
Poulet à la cacahuète
Recette de :
MARBALET
Voici ma recette favorite ! Le poulet à la cacahuète est une spécialité asiatique facile à faire et délicieuse.
Les meilleurs haricots noirs
Recette de :
Cameron
Ces haricots noirs se marient très bien avec tous les plats mexicains ou d’Amérique Latine. Les haricots noirs sont nutritifs et riches en fibres.
Pâte de fèves à tartiner
Recette de :
Beverly Estes
Un plat délicieux de fèves, oignons et tomates. Cette recette s’inspire d’un plat traditionnel égyptien servi avec du pain pita. Un plat délicieux à faire à la saison des fèves mais vous pouvez également utiliser des fèves surgelées.
Salade de fèves
Recette de :
SAFAD
Vous pouvez préparer cette salade en quelques minutes. C’un plat du Moyen-Orient, très simple et très bon.
Riz pilaf aux raisins secs
Recette de :
Annette
Le riz est cuit dans du bouillon de volaille, pour qu'il ait plus de goût. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes si voulez un plat végétarien.
Salade de pâtes au crabe
Recette de :
dakota kelly
Salade de pâtes estivale au crabe et à la crème. Pour faire de la crème aigre, mettez un peu de vinaigre dans de la crème fraîche et laissez reposer une après-midi. Sinon, remplacez-la par de la crème épaisse, un peu moins acide.
Nouilles chinoises aux cacahuètes, au chili et au gingembre
Recette de :
AMY BARTHELEMY
Du beurre de cacahuètes onctueux, du miel, de la pâte de piments et du gingembre frais, le tout, mijoté avec du bouillon de poulet, vous donne une sauce délicieuse pour accompagner des nouilles chinoises. Décorer avec de la ciboule émincée et des cacahuètes