Liqueur de noyaux
Recette de :
Elisabeth Glachant
Présentez les liqueurs dans de jolies carafes, mais prenez garde de bien abriter celles-ci de la lumière.
Liqueur d'estragon
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette recette permet de confectionner une liqueur rappelant la vodka par sa saveur, sinon par son degré d'alcool.
Ratafia de mûres
Recette de :
Elisabeth Glachant
Préparez-la avec des mûres d'été pour consommer pendant l'hiver.
Cerises à l'eau-de-vie
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ces fruits, certes délicatement alcoolisés, sont cependant à réserver aux adultes.
Mirabelles à l'eau-de-vie
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ces fruits, certes délicatement alcoolisés, sont cependant à réserver aux adultes.
Espadon grillé au romarin
Recette de :
CARLOSA
Une simple marinade au vin blanc rend cet espadon spécial. Le romarin est utilisé à la fois dans la marinade et dans la sauce au citron et à l'huile d'olive, versée sur le poisson lorsqu'il est servi.
Marinade pour bœuf ou poulet
Recette de :
Jana Ritz
Cette marinade peut être utilisée avec tout type de viande de bœuf ou de poulet. Pour un plat épicé, ajoutez de petits piments hachés.
Marinade yakitori
Recette de :
David G.
Une recette traditionnelle du Japon, souvent utilisée pour faire mariner du poulet cuit ensuite à la braise. Une marinade simple à utiliser pour votre poulet au barbecue.
Marinade à l’ail
Recette de :
FIVEBRIGS
Cette marinade, facile à préparer, se marie très bien avec n’importe quel viande. Elle donne beaucoup de goût, et, évidemment, plus on laisse mariner longtemps, plus les saveurs seront intenses.
Flétan mariné aux agrumes et à la marjolaine
Recette de :
Christine L.
Dans cette recette, la marinade aux agrumes est parfumée avec des brins de marjolaine. Il suffit de laisser mariner une ou deux heures, sinon, la consistance du poisson risquerait d’en être affectée. Essayez, c’est savoureux !
Marinade facile
Recette de :
MITCHM
Vous avez sûrement en permanence ces ingrédients sous la main, c’est pourquoi je l’appelle la marinade d’urgence : juste de l’ail, de la sauce soja et de l’huile d’olive. J’utilise toujours des cuillères à soupe comme mesure c’est plus simple.
Marinade aigre-douce épicée
Recette de :
DEBNJAMES
Une marinade à usage multiples. Vous pourrez l’utiliser avec quasiment n’importe quels viande ou poisson.
Poulet Piri Piri au barbecue
Recette de :
UKNO1CHEF
Une recette assez épicée, d’origine portugaise. Ce poulet est délicieux tel quel, mais il est aussi excellent dans une salade ou encore roulé dans une tortilla avec un peu de verdure. On peut utiliser des escalopes de poulet ou des pilons, en fonction des goûts.
Brochettes de bœuf
Recette de :
MANOUCHEHR DELSHAKIB
Cette recette du Moyen-Orient est super simple! Le bœuf est mariné dans un mélange d’oignon et de jus de citron vert, puis grillé au four ou cuit au barbecue.