Sauces

    Découvrez toutes les recettes de sauce : sauce hollandaise, sauce béarnaise, sauce persillée, sauce béchamel, sauce à la menthe, sauce tomate, sauce bolognaise, sauce madère, sauce satay, sauce pour gibier, etc.

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    Spécialités de France et du monde entier

     
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    5minutes

    L’aïoli, c’est tout simplement une mayonnaise avec beaucoup (beaucoup !) d’ail. Suivez cette méthode toute simple et votre aïoli sera un succès ! A déguster avec du poisson au cours bouillon par exemple, comme c’est la tradition dans les petits villages de Provence.

    Recette de : fabrice

     
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    20minutes

    Un régime sans graisse ne doit pas nécessairement se limiter à des légumes à l’eau ! Un bon gratin de chou-fleur ou de céleri à la béchamel allégée vous apportera bien du plaisir, et peu de calories !

    Recette de : Bibus

     
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    5minutes

    Ce n’est pas si difficile de faire du raifort frais.

    Recette de : BOOK_WORM

     
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    1heure25minutes

    C’est un ami jamaïcain qui a gentiment partagé cette recette avec moi il y a plusieurs années. Elle donne une sauce fabuleuse, bien différente de toutes les autres sauces à la canneberge que j’ai pu goûter.

    Recette de : TEXASREP

     
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    25minutes

    Une recette très rapide et savoureuse de marinade de poulet. Prenez soin à découper votre poulet en petits cubes de manière à ce qu'il s'imprègne bien des saveurs de la marinade.

    Recette de : supermaman

     
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    1heure25minutes

    Des filets de porc tendres, dans une sauce juteuse que vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terres fouettées.

    Recette de : Lily

     
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    5minutes

    C'est assurément le meilleur houmous que j'aie jamais mangé. Il va très bien avec des morceaux de pitta grillés. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron si vous trouvez qu'il manque quelque chose.

    Recette de : Jen

     
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    10minutes

    Cette marinade peut être utilisée avec tout type de viande de bœuf ou de poulet. Pour un plat épicé, ajoutez de petits piments hachés.

    Recette de : Jana Ritz

     
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    1heure20minutes

    Utilisez ce beurre légèrement épicé et parfumé pour vos viandes grillées- c’est délicieux sur un steak. Déposez le beurre sur la viande dès la fin de cuisson sur le grill ou faites la griller avec directement (utilisez 1 cuillère à soupe). A faire le jour même.

    Recette de : Nina

     
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    5minutes

    Une vinaigrette allégée idéale en été ou pour accompagner des salades aux saveurs d’Asie.

    Recette de : supermaman

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