Recettes bretonnes (68)

    De l'andouille aux palets bretons, en passant par les crêpes au sarrasin et le far breton, les kirs et les cotriades... Les spécialités bretonnes sont à l'honneur ! Découvrez nos délicieuses recettes de Bretagne...

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    3heures10minutes

    Deux classiques bretons en un ! La traditionnelle crêpe au sarrasin associée à l'andouille de Guémené, un petit village du Morbihan.

    Recette de : Stéphane Calmeyn

     
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    9minutes

    Cette galette à l'andouille de Guémené est ma préférée. Quand je la prépare, c'est tout le parfum de la Bretagne qui embaume ma cuisine. J'avoue que j'aime aussi rajouter un peu de fromage râpé. Pas besoin de sel, car l'andouille est déjà salée.

    Recette de : annef

     
    2 commentaires
     
    55minutes

    Une délicieuse recette « de farz gwiniz du » dans la pure tradition de nos grands-mères bretonnes. Cette recette devient délicieuse si l'on ajoute des pruneaux, raisins secs et de la cannelle dans la pâte avant la cuisson.

    Recette de : Caramelaubeurresale

     
    3 commentaires
     
    2heures8minutes

    Voici une recette de base pour réaliser des vraies galettes de sarrasin. L'autre nom du sarrasin, c'est le blé noir, même si en fait, ça n'est pas du blé du tout et en plus, le sarrasin ne contient pas de gluten. N'utilisez pas que de la farine de sarrasin, sinon, vous n'obtiendrez pas une belle consistance pour vos crêpes.

    Recette de : annef

     
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    1heure5minutes

    Dans cette variante du far breton, je remplace les fruits secs par des poires.

    Recette de : mimichette

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