Alsace (45)

    Bredeles, choucroute, soupe alsacienne, spaetzles maison, bretzels au four, strudel et flammekueche alsacienne... Invitez les recettes traditionnelles d'Alsace dans votre cuisine. Découvrez sans attendre toutes nos recettes alsaciennes !

    Collections de recettes alsaciennes

    Essayez ces recettes alsaciennes !

     
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    2heures20minutes

    La vraie tarte aux quetsches se fait avec une pâte levée. A la manière du Haut-Rhin : avec du flan / A la manière du Bas-Rhin avec du sucre et de la cannelle ! Avec les quetsches du jardin congelées pour l'hiver… ou des fraîches en saison.

    Recette de : crinstit

     
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    2heures25minutes

    Retrouvez cette recette de Stollen en vidéo sur notre chaine YouTube ! Ce gâteau de Noël est un grand classique dont on ne peut se passer pour la période des fêtes. Il peut être préparé à l'avance car il se conserve très bien et est encore plus savoureux au bout de quelques jours ou semaines de maturation.

    Recette de : Marianne

     
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    2heures10minutes

    Voici une version "light" des beignets que l'on trouve en Allemagne et en Alsace au moment du Carnaval. Ce sont des beignets à cuire au four, moins gras qu'en friture et très moelleux.

    Recette de : crinstit

     
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    55minutes

    Je fais souvent cette recette de tarte aux pommes qui change et en plus cache mes bêtises lorsque j'ai mal coupé les pommes. Je la réalise d'ailleurs souvent avec des cubes de pommes, c'est plus rapide à faire. Un peu de crème, quelques œufs, de la vanille, du sucre et le tour est joué. C’est aussi délicieux avec de la rhubarbe !

    Recette de : Désirée

     
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    1heure

    Pour me mettre dans l'ambiance de Noël, j'ai eu envie de faire des biscuits traditionnels alsaciens qui sont dans mes favoris coups de cœur depuis longtemps : les étoiles à la cannelle ou Zimtsterne.

    Recette de : Maybe

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