Topinambour

Voici des recettes de topinambour qui ne manqueront pas de vous inspirer. Topinambours braisés, topinambours sautés, gratin de topinambour, purée de topinambour…

13 recettes

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Spécialités de France et du monde entier

 
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5heures30minutes

Topinambours, panais, rutabagas mais aussi poireaux, carottes et navets composent ce pot-au-feu, que l'on sert avec de la moutarde ou du raifort. Les légumes peuvent être recyclés en soupe et on peut cuire des pâtes alphabet dans le bouillon.

Recette de : Charlottelarigolotte

 
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35minutes

Voici une recette de topinambours sautés pour changer un peu des pommes de terre. C'est un goût nouveau que je conseille vivement d'essayer.

Recette de : mimichette

 
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35minutes

Une soupe simple composée de topinambours, de pommes de terre, d'oignons et d'ail. Mélangez-y un peu de crème fraîche avant de la servir ! Si vous préférez une soupe végétarienne, utiliser plutôt un bouillon de légumes.

Recette de : MichaR

 
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1heure30minutes

L'hiver on a souvent envie de soupe mais il faut parfois réinventer les carottes, celeri, navets et pommes de terre. Avec cette recette, un peu de tomates et de cumin renouvellera votre soupe de légumes classique ! On peut vraiment mettre tous les légumes que l'on veut !

Recette de : Momskitchen

 
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1heure

Ce plat est toujours très apprécié par les invités qui en redemandent généralement et il est aussi très bon réchauffé.

Recette de : eloline

 
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25minutes

Cette recette de topinambour est très simple à préparer et possède une saveur exquise. Profitez-en lorsque c'est la saison des topinambours !

Recette de : Annika

 
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1heure40minutes

Les champignons grillés au four se marient à merveille avec la saveur unique des topinambours. Une soupe végétalienne simple et copieuse.

Recette de : Smallu

 
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1heure10minutes

A la maison, on boude un peu les carottes et les topinambours, mais quand je fais ce plat, personne ne rouspète.

Recette de : eloline

 
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25minutes

Tiens un nouvel ingrédient, j'ai essayé le topinambour et ma foi je garde. Le gout est nouveau et sympa. La couleur est flamboyante

Recette de : mimichette

 
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1heure15minutes

Servis en accompagnement de rognons de veau, les topinambours et les salsifis recouvrent leurs lettres de noblesse.

Recette de : Elisabeth Glachant

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