Bouillabaisse

La boullabaisse est un plat traditionnel du sud de la France. Vous trouverez ici nos recettes de bouillabaisse... Au curry, en version américaine et à l'italienne !

6 recettes

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Spécialités de France et du monde entier

 
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1heure5minutes

La bouillabaisse de Marseille, à servir avec du pain grillé tartiné de rouille.

Recette de : Mary Young

 
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55minutes

Un délicieux ragoût de fruits de mer ! Servir chaud, avec du pain pour saucer jusqu'à la dernière goutte.

Recette de : Star Pooley

 
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1heure10minutes

Ce ragoût de poissons est une soupe américaine très épaisse et très copieuse. Son nom chowder vient du français «chaudière». Selon les goûts de chacun, sa composition peut varier, mais elle reste délicieuse. Les poissons frais comme le cabillaud et l'églefin ou une volaille, cuits, désossés et détaillés en cubes remplacent agréablement les poissons fumés. Et vous pouvez préférer les oignons aux poireaux.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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1heure15minutes

Ce plat de poissons bouillis demande un assortiment varié dans lequel la rascasse est indispensable. L'idéal est de pouvoir disposer de poissons de roche juste péchés.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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2heures45minutes

C'est aussi bon qu'au restaurant! Servir avec du riz et une belle salade.

Recette de : DeeDee Henderson

 
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25minutes

Une recette toute simple et pourtant savoureuse. Cette version simplifiée de la bouillabaisse traditionnelle est si pauvre en graisses que vous pouvez vous faire plaisir sans aucun remord. Allez-y, vous ne le regretterez pas !

Recette de : AMANDA1432

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