Frangipane (47)

    La recette de la frangipane pour les galettes des rois bien sûr, mais aussi pour toutes sortes de gâteaux et desserts avec de la frangipane : tarte poire frangipane, tarte chocolat frangipane, galette express à la frangipane, et plus encore !

    Essayez ces recettes avec de la frangipane !

     
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    Une galette à la frangipane, garnie de pommes et de cannelle ! Pour ne pas tomber sur la fève en la coupant, faire un petit symbole sur la pâte avant de l'enfourner !

    Recette de : Rafaelle

     
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    Cette recette me vient de ma maman, qui certains dimanches faisait cette tarte dont je garde un souvenir inoubliable. Le petit secret, c’est la frangipane…

    Recette de : WURZELTREE

     
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    Cette pâtisserie traditionnelle fait la joie des enfants en plein hiver. Avec cette recette de galette des rois, vous allez les régaler tout au long du mois de janvier.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    A la base, la frangipane est un mélange de crème aux amandes et de crème pâtissière. Dans cette recette, on respecte le ratio classique 1/3 de crème pâtissière et 2/3 de crème d’amande. Le résultat est absolument remarquable et si vous essayez cette recette, vous risquez bien d’avoir du mal à attendre le 6 janvier pour tirer les rois !

    Recette de : Bibus

     
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    1heure15minutes

    Je mets souvent de la poudre d’amande au fonds de mes tartes pour absorber l’humidité des fruits, surtout quand ceux-ci sont congelés. Et puis un jour, j’ai eu envie de changer un peu, alors j’ai amélioré la poudre d’amande en frangipane. Excellent !

    Recette de : matoutina

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