Nord-Est (103)

    Redécouvrez les classiques de la cuisine du nord-est de la France : beignets pour le carnaval, fondue bourguignonne, gougères, flammekueche, choucroute et quiche lorraine... Toutes les recettes qui ont fait la renommée de cette région sont rassemblées ici.

    Collections de recettes typiques du Nord-Est

    Essayez ces recettes du Nord-Est!

     
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    3heures

    Une variante délicieuse du coq au vin traditionnel. Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Il est important de choisir un vin de bonne qualité.

    Recette de : Bibus

     
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    12heures12minutes

    Cette petite maison en pain d’épice est particulièrement adaptée pour les enfants. D’une part, la mélasse est remplacée par du miel, ce qui en rend le goût beaucoup plus doux et moins «bizarre» (dixit ma fille !). D’autre part, la pâte n’a pas besoin de reposer très longtemps. La maison peut donc être réalisée de A à Z sur une soirée et une matinée. Amusez-vous !

    Recette de : Bibus

     
    8 commentaires
     
    55minutes

    La quiche lorraine est l’un des premiers plats salés que j’ai cuisinés ! J’ai tellement vu ma maman en faire ! Voici sa version, à la différence près que là où elle mettait de la noix de muscade, moi, je mets du basilic ; c’est simple, rapide, et délicieux !

    Recette de : Bibus

     
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    55minutes

    Une alternative très facile à la galette frangipane. J’ajoute de l’eau de fleur d’oranger dans ma recette, mais celle-ci est facultative. On peut la remplacer par du rhum ou de la vanille. Attention, cette galette est assez mince. Les fèves cachées à l’intérieur devront être assez plates.

    Recette de : Bibus

     
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    5heures

    Cette recette est top ! Elle me vient de ma grand-mère et comme elle disait : "C'est encore meilleur le lendemain !".

    Recette de : Pierre43

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