Mayonnaise (33)

    Le secret de la mayonnaise maison c'est un bon coup de poignet ! Préparez une mayonnaise sans œuf, à l'huile d'olive, ou encore façon aïoli pour vos buffets froids, vos grillades, vos sandwiches ou vos entrées, et que faire si votre mayonnaise est ratée ? Découvrez tous ces conseils parmi nos recettes de mayonnaises !

    Essayez ces recettes de mayonnaise !

     
    0 commentaire
     
    2heures15minutes

    C'est une sauce à base d'ail, de jaunes d'oeufs et d'huile d'olive. Il suffit d'un bon coup de fouet à rythme régulier pour obtenir une sauce de qualité, qui se sert avec des crustacés ou encore des viandes ou poissons grillés.

    Recette de : Ambre

     
    0 commentaire
     
    35minutes

    Un raccourci tout simple pour faire de l'aïoli en 2 temps 3 mouvements avec de la mayonnaise toute prête. Et personne ne s'en rendra compte si vous prenez une bonne mayonnaise ou, encore mieux, si vous avez fait votre mayo la veille. Pour un aïoli allégé, voir la note en bas de page.

    Recette de : Jeff and Justine

     
    7 commentaires
     
    5minutes

    L’aïoli, c’est tout simplement une mayonnaise avec beaucoup (beaucoup !) d’ail. Suivez cette méthode toute simple et votre aïoli sera un succès ! A déguster avec du poisson au cours bouillon par exemple, comme c’est la tradition dans les petits villages de Provence.

    Recette de : fabrice

     
    2 commentaires
     
    20minutes

    Cette salade de chou-fleur à des accents orientaux avec ses raisins de Corinthe et sa pointe de curcuma. Un accompagnement végétarien qui s'accordera parfaitement avec du poisson grillé.

    Recette de : Agnès

     
    1 commentaire
     
    5minutes

    Avec cette recette, fini les mayonnaises ratées ! Elle se prépare en moins d'une minute avec un mixeur-plongeant. Facile, rapide et délicieux, que demander de plus ?

    Recette de : Paola

    Mayonnaise en vidéo

    • videoTitle
      Aïoli simplifié

    Envie d’autres idées de sauces ?

    Noël en vidéo

    • Bûche de Noël à la crème au beurre Bûche de Noël à la crème au beurre
    • Sablés tricolores Sablés tricolores
    • Dinde rôtie au four Dinde rôtie au four
    • Cupcakes bonhommes de neige Cupcakes bonhommes de neige
    • Gigot d'agneau rôti au four Gigot d'agneau rôti au four