Œufs à la neige et îles flottantes

Voici un grand classique des desserts de fêtes ! Facile à réaliser, frais, léger, il fait toujours l’unanimité, alors ne vous en privez pas ! Îles flottantes pour votre menu de Noël ou pour un repas en famille, c’est le succès assuré !

7 recettes

Filtres

Quel ingrédient allez-vous choisir ?

À chaque repas son type de recette !

Temps de préparation

Spécialités de France et du monde entier

 
4 commentaires
 
1heure

Un vrai classique de nos grands-mère mais il faut dire que c'ést un dessert léger et succulent. En plus, comme cela, on utilise les blancs de la crème anglaise !

Recette de : Sue Williams

 
2 commentaires
 
50minutes

Des blancs en neige aériens, sur une crème anglaise onctueuse, achèvent ce dessert très fin.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
0 commentaire
 
1heure30minutes

Un petit délice pour finir un bon repas. C'est en fait assez simple à faire et assez rapide et pour couronner le tout on peut préparer le dessert à l'avance. Prendre de la vanille de Tahiti, si vous en trouvez.

Recette de : mimichette

 
0 commentaire
 
35minutes

Élégante association de blancs d'œufs battus et de crème anglaise, les œufs à la neige constituent un dessert léger et parfumé.

Recette de : Gérard Chenuet

 
0 commentaire
 
2heures10minutes

Dégustez cette recette originale d'île flottante où de l'écorce d'orange est mélangée aux œufs en neige. Absolument fabuleux!

Recette de : Elisabeth Glachant

 
0 commentaire
 
1heure

Une meringue caramélisée parsemée de pralines transforme la crème anglaise en un dessert raffiné.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
0 commentaire
 
40minutes

Pour bien réussir vos blancs, utilisez un récipient bien lisse et non gras. Les blancs doivent être bien fermes (renversez le récipient pour voir s'ils ne coulent pas). Une fois cuits, les œufs à la neige doivent être bien égouttés sur un linge avant de les mettre sur le coulis.

Recette de : Elisabeth Glachant

1 / 1

Envie d’autres idées recettes ?

Préparer Noël

  • Congeler des biscuits pour Noël Congeler des biscuits pour Noël
  • Maison en pain d'épice Maison en pain d'épice
  • Faire une bûche de Noël Faire une bûche de Noël
  • Faire du foie gras Faire du foie gras
  • Faire un vrai Stollen Faire un vrai Stollen