Crème anglaise (22)

    La crème anglaise, à base de jaunes d’œufs comme la crème pâtissière, vous permettra de napper des gâteaux et toutes sortes de desserts. Elle est plus fluide que la crème pâtissière, pour la bonne raison que pour la crème anglaise, on ne fait pas de liaison avec de la farine. Découvrez nos recettes et la crème anglaise n’aura plus de secret pour vous !

    Essayez ces recettes de crème anglaise !

     
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    20minutes

    Voici une recette toute simple de creme anglaise, qui vous permettra d’accompagner à merveille certains gâteaux, des tartes aux fruits, ou même des petits sablés. Surtout, ne laissez pas bouillir votre creme anglaise ; sinon, elle tournerait ! Si vous ne voulez pas jeter 4 blancs d’œufs, faites des meringues ! C’est facile et délicieux !

    Recette de : Bibus

     
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    11heures

    Je me suis inspirée d'une recette du site la cuisine de Bernard pour cette recette que j'ai allégée en beurre. Si vous n'aimez pas la pistaches (que je vous plains), réalisez la mousseline nature mais utilisez alors une gousse de vanille pour bien parfumer la crème anglaise et la crème pâtissiere. Je donne les proportions pour un moule de 25 cm de diamètre mais cela fait un grand gâteau, facile pour 20 personnes. Ne réalisez que 2/3 des préparations pour un moule de 20 cm (10 personnes environ)

    Recette de : Perledanslœuf

     
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    1heure40minutes

    J'adore les diplomates à la fraise, mais vous pouvez varier les fruits, bien sûr, et choisir votre préféré. Il est préférable de le préparer un peu à l'avance, car les biscuits ont besoin de tremper un moment dans le rhum.

    Recette de : UlrikeB

     
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    12minutes

    J'ai inventé cette recette un jour où j'ai cuisiné des pommes au four et que je n'avais plus de préparation pour crème anglaise dans le placard. Maintenant, je fais toujours une crème anglaise "maison". Ne soyez pas étonné si elle n'est pas aussi jaune que les crèmes toutes prêtes. Cette recette convient à garnir 4 pommes au four.

    Recette de : babsi_s

     
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    13heures

    Un médaillon de poisson très frais accompagné d'une crème anglaise salée ! Voici une entrée raffinée et gastronomique qui fera beaucoup d'effet sur votre table de fêtes !

    Recette de : maminy

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