Pois cassés (20)

    Des soupes de pois cassés ou des pois cassés en salade ou en purée, les pois cassés sont l’un des aliments favoris des sportifs car ils regorgent de bienfaits nutritifs. En hiver, ils sont tellement faciles à stocker, vous en aurez toujours sous la main ! Faites donc le plein d’énergie et de fibres avec nos recettes de pois cassés !

    Essayez ces recettes de pois cassés !

     
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    J’ai appris cela d’un cuisinier indien. Plat traditionnel sauf qu'ici, on a remplacé les pois d’Angole, difficiles à grouver en France, par des pois cassés. Avec du gingembre, du piment, des tomates, du cumin et de l’ail, c'est un plat végétalien plein de saveurs...

    Recette de : Pyromommy

     
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    1heure20minutes

    Pauvre en lipides et particulièrement goûteux, le faisan est fort prisé des gourmets. Dans cette recette, une cuisson en cocotte lui garde tout son moelleux. Les pois cassés qui accompagnent ici les champignons et les légumes de sa garniture enrichissent le plat de sucres lents très bénéfiques.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    1heure5minutes

    C'est ma version d'une recette indienne. C'est simple, mais vraiment délicieux. Vous pouvez servir ce plat sain avec du riz basmati.

    Recette de : bobawood

     
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    2heures5minutes

    C'est une bonne façon d'utiliser des restes de jambon. Cette recette savoureuse ne revient pas chère. Certaines personnes aiment ajouter des morceaux de carottes ou de pommes de terre. Quelle que soit la variation que vous choisissez, il s'agira toujours d'une valeur sûre de la cuisine d'hiver.

    Recette de : TEETOE

     
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    1heure15minutes

    Longtemps boudés, les légumes secs reviennent au goût du jour. Dans ce potage, les pois cassés représentent une source intéressante de glucides complexes, de protéines végétales, de fibres et de potassium. Les épinards des toasts, quant à eux, apportent de précieux antioxydants protecteurs.

    Recette de : Éric Jouan

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