Recettes asiatiques au tofu (40)

    Nouilles chinoises, riz sauté au tofu, soupe coréenne avec du tofu... Trouvez ici tous les plats asiatiques avec du tofu.

    Essayez ces recettes asiatiques au tofu !

     
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    30minutes

    J’adore le tofu que l’on sert dans les restaurants chinois, mais quand je le prépare à la maison, j’essaie de le faire un peu plus sain, c’est-à-dire que j’évite la grande friture. Dans cette recette, j’utilise beaucoup de légumes pour que ce soit plus consistant. On peut le servir tel quel, ou avec du riz pour un plat unique.

    Recette de : Melissa

     
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    20minutes

    Le Dashi est un bouillon classique de la cuisine japonaise à base d’algues et de bonite séchée (bonito). Les granules de Dashi sont vendues en boîte ou en sachet et sont plus ou moins fortes. Mettez-en plus que préconisé dans la recette si vous souhaitez un bouillon plus fort en goût. Vous pouvez utiliser de la pâte miso jaune, blanche ou rouge. Le miso jaune est plus doux et plus crémeux, le rouge est plus fort et plus salé.

    Recette de : Michelle Chen

     
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    45minutes

    Ce délicieux curry végétalien conjugue plaisir et santé. Choisissez des patates douces à chair bien orangée, encore plus riches en bêta-carotène aux vertus antioxydantes: une portion de ce plat couvrira alors la totalité de vos besoins journaliers.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    30minutes

    Dans ce plat asiatique, le tofu représente une source intéressante de protéines végétales, tandis que le cresson et les ciboules sont riches en bêta-carotène, en vitamine C et en éléments soufrés protecteurs.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    27minutes

    Le chop suey est un plat asiatique emblématique, associant des légumes et des nouilles chinoises à de la viande ou à des crevettes. En voici une version végétarienne, avec un bel assortiment de légumes et des dés de tofu. Elle vous assure des apports appréciables en nutriments protecteurs (vitamines, sels minéraux, antioxydants), ainsi qu'en protéines végétales de qualité.

    Recette de : Éric Jouan

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