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Nombre de personnes

1 (21)/
2 (6)/
3-4 (156)/
5-8 (185)/
8 et plus (193)

Niveau de difficulté

Facile (544)
Moyen (13)
Difficile (1)

Recettes pour l'apéritif (582)

Les amuse-bouches, les toasts, les canapés... toutes les recettes de verrines, de mini-quiches à partager autour d'un cocktail.

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Trier par :

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Acras au cabillaud

Recette de : Francine32

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Ces acras sont un vrai régal et je trouve qu’ils sont originaux. Très souvent ces petites gourmandises créoles se préparent avec de la morue, mais je trouve que c’est meilleur avec du cabillaud. Je les sers soit en apéritif (dans ce cas je les fais assez petits) soit en plat principal avec des quartiers de citron vert, une salade verte et du pain bien frais.

Acras de crevettes

Recette de : christin2007

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Ces petits beignets antillais aux crevettes sont délicieux. J’aime les servir en apéritif avec des tranches de citron ou de citron vert quand j’ai des amis à la maison.

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Acras de gambas à la noix de coco

Recette de : sandrine

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Ces petits beignets créoles ont un goût exotique qui vous transportera à des milliers de kilomètres. Je les prépare souvent au moment des fêtes quand j’ai des amis qui viennent prendre l’apéritif à la maison. Tout le monde adore et j’ai toujours tellement de compliments !

Acras de légumes

Recette de : Elisabeth

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Ces petits beignets regorgent de légumes et font la joie de mes enfants et des grands aussi ! Quel meilleur moyen pour leur faire manger des légumes ? En plus, ces beignets sont tellement faciles à faire que mes enfants m’aident toujours à les faire.

Acras de morue

Recette de : Bruno

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Les acras sont des petits beignets créoles qui se servent en général en entrée ou en apéritif. Mais vous pouvez tout aussi bien les servir avec une belle salade verte pour un repas léger et équilibré.

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Acras de morue antillais

Recette de : juliedeaix

Avis(1)

C'est une recette typiquement antillaise et très bonne

Acras végétariens

Recette de : Francine32

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Ces petits beignets des îles sont pleins de légumes et de vitamines et regorgent de soleil. Ils sont fondants et croustillants et partiront vite lors de votre prochaine soirée entre amis !

Ail au four

Recette de : mimichette

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Avec cette recette l'ail est fondant et peut se manger à la cuillère tellement c'est bon. Peut se servir à l'apéro ou en accompagnement d'une viande ou d'une volaille. Prendre des têtes d'ail assez large pour les gourmands. Je faire cuire l'ail avec autre chose généralement, comme ça l'autre plat prend un peu le goût de l'ail.

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Ailes de poulet au colombo

Recette de : Valeriel

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Ces ailes de poulet sont délicieuses et parfaites pour un apéritif ou un pique-nique.

Alexandra

Recette de : Gilbert Béchard

Avis(1)

Cognac, crème fraîche et crème de cacao, saupoudré de noix de muscade, accompagnent magnifiquement des chocolars noirs. Bien que la plupart des cocktails se boivent avant le repas, le riche et crémeux alexandra est délicieux à la fin d'un dîner. Servez-le aussitôt après l'avoir mélangé car les différents ingrédients ont tendance à se dissocier.

Allumettes feuilletées au fromage

Recette de : Capucine

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Tout simple pour l'apéro !

Amandes épicées

Recette de : Gilbert Béchard

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Selon Andrew Boorde, auteur de livres sur la cuisine et la santé au XVIe siécle, quelques amandes avant un repas «protègent un homme contre l'ivresse». Cette recette n'a pas une telle prétention mais, depuis que les cocktails existent, les amandes grillées et épicées y ont toujours leur place. D'un brun doré, elles ressortent mieux présentées dans des plats bleus ou blancs, ou se reflètent dans le verre ou l'argent.

Amandes rôties aux herbes

Recette de : KINDERQUEEN

Avis(1)

Ces amandes sont recouvertes d'ail, de romarin, de sel et d'huile d'olive avant d'être rôties. Elles sont délicieuses chaudes ou froides, elles se marient bien avec des olives et de la feta. Si vous utilisez des amandes non grillées, vous devez augmenter un peu le temps de cuisson.

Amuse-bouche pour les enfants

Recette de : Bibus

Avis(2)

Voici un petit amuse-bouche qui plaira sans aucun doute aux enfants, d'autant qu'ils peuvent aider à la préparation. Des knacks roulés dans de la pâte feuilletée toute prête et cuits au four pendant quelques minutes. C’est facile, c’est rapide, et ça change un peu des chips !

Amuse bouches au boudin blanc et à la pomme

Recette de : Capucine

Avis(2)

J'aime beaucoup le boudin blanc mais en petite quantité. J'ai donc eu l'idée comme recette de Noel de le préparer en amuse bouche avec des lamelles de pommes cuites.

Amuse-bouches de foie gras poêlé sur pain d'épice

Recette de : AnneFrancoise

Avis(1)

Ce sont des amuse-bouches de fêtes ! Délicieux servis avec du champagne ou un crémant.

Amuse gueule au foie gras , prosciutto et abricots secs

Recette de : mimichette

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Une recette parfaite pour Noel pour accompagner le champagne en apéritif. Prendre des petits pics pour faire tenir le tout. Si vous n'avez pas de prosciutto, prendre du jambon de Bayonne

Amuses bouche au pesto et à la tomate

Recette de : lovedody

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Un de mes amis me prépare toujours ces petits gâteaux apéritif et je dois dire qu’ils sont absolument succulents ! On peut les préparer à l’avance et les enfourner 15 minutes avant que les invités n’arrivent…. Les bonnes odeurs qui se dégageront du four mettront l’eau à la bouche de tout le monde !