Compote de pois chiches
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une petite entrée succulente faîte avec trois fois rien. Vous pourrez la servir dans une verrine accompagnée de pain pita.
Guacamole
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le secret pour bien réussir un guacamole c'est évidemment l'avocat, choisissez le bien mûr. Servez ce dip avec des tortillas ou avec des légumes frais.
Rocamadours sur canapés
Recette de :
Elisabeth Glachant
Ce petit fromage de chèvre a une texture fondante et moelleuse. Il s'accompagne bien d'une salade d'endive et d'un vin de la région de Cahors.
Salade de poires au roquefort sur toasts
Recette de :
Éric Jouan
Cette recette inédite, rapide et facile, unit poires et roquefort, traditionnellement partenaires en cuisine tant leurs saveurs s'harmonisent idéalement. Le pain (aux noix, bien sûr), l'endive et la laitue complètent efficacement les apports du plat en glucides et en fibres.
Bruschettas parmesanes aux asperges
Recette de :
Éric Jouan
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures! La preuve avec ces bruschettas, craquantes tartines grillées à l'italienne. Prêtes en un rien de temps, elles sont parfaites pour un repas estival. Accompagnez-les de crudités relevées d'une sauce au yaourt, qui assureront le complément nécessaire de végétaux frais et de produits laitiers.
Toasts aux rillettes de sardines
Recette de :
Éric Jouan
Un repas léger pris sur le pouce et préparé en deux temps trois mouvements? Pourquoi pas, à condition qu'il soit équilibré! C'est le cas de ces toasts, que les sardines enrichissent en oméga-3 utiles pour la santé cardio-vasculaire. Le pain complet fournit ici fibres et glucides complexes, et le cresson constitue une excellente source de vitamine C, antioxydante.
Tomates cocktail farcies
Recette de :
Elisabeth Glachant
Beaucoup plus intéressantes sur le plan nutritionnel que les biscuits apéritifs salés, ces alléchantes petites tomates farcies renforcent vos apports en antioxydants et en calcium.
Toasts fraîcheur aux asperges
Recette de :
Elisabeth Glachant
L'acide folique (ou vitamine B9), la vitamine C et le bêta-carotène (ou provitamine A) contenus dans l'asperge verte participent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Pitas façon pizzas
Recette de :
Elisabeth Glachant
La mozzarella et le gruyère présents dans ces pitas apportent du calcium, essentiel pour les os. On y trouve aussi des poivrons et de la tomate, légumes riches en polyphénols antioxydants, aux effets protecteurs.
Tostadas aux haricots
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les fibres très abondantes des haricots rouges facilitent le transit intestinal et peuvent contribuer à faire baisser un taux de cholestérol trop élevé.
Houmous
Recette de :
Elisabeth Glachant
Dans ces préparations traditionnelles, les légumes vedettes du régime méditerranéen sont à l'honneur, de même que l'huile d'olive : pour notre plus grand plaisir, et pour notre santé !
Tapenade aux anchois
Recette de :
Jim Clark
Recette du sud classique à base d’olives noires, d’anchois et de câpres. A déguster sur de la baguette croustillante ou du pain pita.
Tortilla au four
Recette de :
Michele O'Sullivan
Tortillas faites maison pour accompagner des dips comme le guacamole ou la salsa.
La plus facile des recettes de Houmous
Recette de :
TAZF18
Vous avez 5 minutes pour préparer quelque chose à manger. Utilisez donc une boîte de pois chiches et conconctez ce délicieux houmous, en un clin d'oeil.
Le meilleur Guacamole
Recette de :
PHLOX
Le truc pour avoir un délicieux guacamole, ce sont bien sûr de très bons avocats. Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs. Servir en dip avec des chips tortillas ou avec des crudités.
Pâte de fèves à tartiner
Recette de :
Beverly Estes
Un plat délicieux de fèves, oignons et tomates. Cette recette s’inspire d’un plat traditionnel égyptien servi avec du pain pita. Un plat délicieux à faire à la saison des fèves mais vous pouvez également utiliser des fèves surgelées.