Langue de bœuf

Langue de bœuf persillée, langue de bœuf à la sauce tomate, ou encore langue de bœuf en sauce gribiche… Voilà un grand classique que l’on aime remettre au goût du jour !

12 recettes

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Temps de préparation

Spécialités de France et du monde entier

 
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2heures20minutes

La langue de boeuf est cuite avec des légumes frais, et servie avec une sauce que ma mère appelait "sauce poulette" ! Pour les amateurs de langue de boeuf, cette recette est un régal ! La viande se mange également froide avec une salade croustillante et une sauce à la moutarde !

Recette de : MoniqueB

 
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3heures5minutes

La cuisson de ce plat prend du temps mais la préparation est très rapide. C’est un plat très facile à faire et pas cher que vous pouvez servir avec du riz ou des pâtes.

Recette de : Florence

 
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3heures15minutes

La langue cuite est un abat bœuf de très économique qui peut être utilisé pour des nombreuses recettes : en entrée froide, en salade ou en sandwich. Le bouillon peut être utilisé pour la préparation des soupes et des sauces.

Recette de : NaDele

 
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15minutes

Cette recette japonaise est faite à base de langue de boeuf ou de porc, mijotée avec beaucoup d'ail et de ciboule. La langue de boeuf peut être remplacée par des filets de porc selon vos envies.

Recette de : ZAYO

 
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3heures15minutes

Cuire la langue de bœuf est assez long mais c'est très facile à préparer, pas cher et on peut la servir de nombreuses façons : avec une sauce, en salade, en gelée ou simplement en sandwich.

Recette de : NaDele

 
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5heures40minutes

Dans la gelée translucide on voit des petits dés de légumes et de viande. Cette entrée froide est rafraichissante pour l'été. Peut être préparée la veille.

Recette de : NaDele

 
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3heures5minutes

Ma mère avait l’habitude de faire cette recette et j’avais l’impression que la langue cuisait pendant une éternité. Difficile de croire maintenant qu’on se battait pour avoir le bout de la langue quand on était enfant ; le lendemain, on avait un sandwich à la langue avec plein de mayonnaise pour manger à l’école.

Recette de : BLOSSOMFARM

 
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3heures40minutes

Cette langue de bœuf prend du temps à préparer mais est vraiment délicieuse servie dans des tortillas de maïs chaudes.

Recette de : Java_Girl

 
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25minutes

Une petite salade composée de langue de bœuf cuite, d'oignon revenu dans le beurre, de noix et de pruneaux, le tout agrémenté d'ail et de mayonnaise.

Recette de : Смородина

 
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2heures15minutes

La langue est cuite dans l'eau comme d'habitude, puis gratinée au four sous un mélange onctueux de mayonnaise et de fromage. Vous pouvez préparer la mayonnaise maison comme indiqué dans cette recette ou utiliser la mayonnaise du commerce.

Recette de : nata.sh

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