Lapin

Lapin chasseur, lapin aux pruneaux, pot-au-feu de lapin, lapin à la moutarde, lapin en ragoût ou lapin grillé, terrine de lapin, lapin en gelée… Vous vous souvenez de toutes ces recettes que nous préparaient nos grands-mères ?

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Spécialités de France et du monde entier

 
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1heure

Une façon rapide et exotique de cuisiner le lapin : mijoté dans une sauce tomate au vin blanc avec des câpres, des raisins secs et des pignons. Servir avec du riz.

Recette de : Deborah

 
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2heures10minutes

En l'absence de tout liquide de cuisson, il est indispensable d'entourer le lapin de crépine de porc pour qu'il soit moelleux.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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2heures15minutes

Un minimum de préparation pour un maximum de goût. Voici un plat mijoté comme on les aime ! Les morceaux de lapin sont longuement cuits dans une préparation au vin rouge et aux herbes.

Recette de : Lesya_UA

 
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45minutes

Un plat très traditionnel de morceaux de lapin mijotés avec des champignons et des tomates.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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1jour3heures

Une terrine facile à réaliser, même si cela prend un peu de temps, pas trop grasse et délicieuse. C'est une excellente entrée avec une petite salade verte.

Recette de : crinstit

 
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2heures20minutes

C’est une recette traditionnelle qui me vient de Colombie. Le lapin est très pauvre en graisse et peut avoir tendance à être un peu sec après cuisson, mais avec le lait de coco, c’est une combinaison parfaite ! Il faut le laisser cuire tout doucement, jusqu’à ce qu’il se détache de l’os.

Recette de : YAELIE24

 
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25minutes

Rapide à préparer, essayez cette recette de lapin ; ça change du poulet et c'est très nutritif !

Recette de : eloline

 
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1heure15minutes

Lorsque je prépare mon lapin à la moutarde, j’ajoute une carotte entière dans la cocotte pour adoucir le goût de la sauce alcoolisée. Une petite astuce toute simple qui rend ce plat beaucoup plus attrayant pour les enfants et les personnes qui n’aiment pas le goût du vin blanc.

Recette de : mamicole

 
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1heure20minutes

« Un peu de travail mais cela en vaut la peine ! » C'est une recette des familles, traditionnelle, savoureuse et économique, idéale pour le déjeuner du dimanche. Le lapin est mijoté avec des champignons et servi sur des pâtes avec une sauce à la crème !

Recette de : cvouslechef

 
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1heure30minutes

Impossible de rivaliser avec le lapin de ma belle-mère, mais je vous assure que cette recette est un délice ! La sauce à la crème fraîche, aux lardons et aux champignons, se termine sur le morceau de pain, et je sers ce plat de viande avec des haricots verts ou des tagliatelles !

Recette de : MoniqueB

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