Tunisie (27)

    Couscous tunisien, harissa, soupe tunisienne à l’agneau, brick au thon, légumes frits à la tunisienne. Découvrez nos recettes tunisiennes, à l’occasion du Ramadan et tout au long de l’année.

    Essayez ces recettes tunisiennes !

     
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    25minutes

    Voici un plat idéal pour l'été. Ce plat est rapide à préparer et il se conserve bien. C'est un plat végétarien mais on peut ajouter un blanc de poulet poché dans l'eau, le vin et le paprika, puis coupé en fines tranches. Je vous conseille vivement d'ajouter au moins le zeste d'orange, cela apportera beaucoup de saveurs. Régalez-vous!

    Recette de : girlandagun

     
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    1heure23minutes

    Cette sauce piquante maison est inspirée de la sauce harissa mais elle contient du vinaigre et un peu plus d'huile d'olive ; elle est bien meilleure que celle achetée en tube ; elle est par ailleurs très facile à réaliser. Elle donnera à vos recettes la saveur authentique des plats d'Afrique du Nord.

    Recette de : Brandon

     
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    40minutes

    La tchakchouka (également appelé chakchouka) est un plat tunisien et israélien réalisé avec des tomates, des oignons, des poivrons, des épices et des œufs. Il est habituellement mangé au petit déjeuner ou au déjeuner, mais ne vous privez pas le reste du temps ! Et en plus c'est facile à faire ! Cela ressemble au plat turc menemen et il y a aussi un équivalent en Amérique latine, le huevos rancheros.

    Recette de : Ben

     
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    30minutes

    Existe-t-il une cuisine tunisienne sans harissa ? Ce mélange d’épices est très simple à réaliser (des piments, de l’ail, du carvi, de la coriandre et du sel) et se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.

    Recette de : Asma Khalfaoui

     
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    1heure20minutes

    Cette soupe est très facile à faire, nourrissante et pas aussi épicée qu’on le croit ! Le cumin lui donne une saveur merveilleuse et l’harissa une belle couleur rouge. Vous pouvez servir cette soupe avec une salade verte et du pain bien frais. Elle constitue un repas complet.

    Recette de : Valeriel

    Recettes tunisiennes en vidéo

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      Sauce piquante style harissa

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