Soupe de poisson (66)

    Bouillabaisse, clam chowder, soupe de poisson à la Russe, fond de poisson, soupe bretonne, bouillon de poisson… Voilà de quoi manger sain et original ! En soupe, le poisson révèle vraiment toute sa saveur ! Régalez-vous avec nos recettes de soupes de poisson !

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    Chowder
    Chowder   (13)

    Essayez ces soupes de poisson !

     
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    1heure

    Une foule de légumes variés donnent couleur et saveur à cette sympathique mitonnée. Le bouillon peut être préparé la veille et le poisson poché à la dernière minute, ce qui fait de cette recette une candidate idéale pour les dîners sains et légers.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    1heure5minutes

    Retrouvez cette recette de bouillon de poisson en vidéo sur notre chaine YouTube ! Le bouillon de poisson est facile à préparer tout en étant pratique et économique. Il donnera une saveur incomparable à vos soupes, risottos et ragoûts de poisson. Vous pouvez également le congeler en petites portions de manière à toujours en avoir sous la main et vous pouvez le faire réduire plus ou moins longtemps à feu doux pour en faire un fumet, à la saveur plus concentrée.

    Recette de : Brandon

     
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    1heure5minutes

    La bouillabaisse de Marseille, à servir avec du pain grillé tartiné de rouille.

    Recette de : Mary Young

     
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    1heure10minutes

    Ce ragoût de poissons est une soupe américaine très épaisse et très copieuse. Son nom chowder vient du français «chaudière». Selon les goûts de chacun, sa composition peut varier, mais elle reste délicieuse. Les poissons frais comme le cabillaud et l'églefin ou une volaille, cuits, désossés et détaillés en cubes remplacent agréablement les poissons fumés. Et vous pouvez préférer les oignons aux poireaux.

    Recette de : Gilbert Béchard

     
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    45minutes

    Cette soupe de crabe est délicieuse ! Je la prépare souvent, surtout en hiver et je la sers avec quelques jolis petits pains chauds ! Assaisonnez-la à votre goût et régalez-vous !

    Recette de : KARYN821

    Soupe de poisson en vidéo

    Faire son bouillon de poisson soi-même
    Faire son bouillon de poisson soi-même

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