Cèpes (25)

    Risotto aux cèpes, fricassée de champignons sauvages, filet mignon aux cèpes, velouté de cèpes en cocotte minute, penne aux cèpes et au comté… Découvrez nos recettes avec des cèpes (ou bolets), vous vous régalerez tout l’automne !

    Essayez ces recettes avec des cèpes !

     
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    40minutes

    C’est un régal, mais attention, si vous voulez une soupe vraiment goûteuse, il ne faut pas lésiner sur les cèpes. Si vous n’en avez pas assez, leur goût sera difficilement reconnaissable.

    Recette de : fabrice

     
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    4heures5minutes

    Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou des herbes de Provence dans cette recette. Ce plat est tendre et délicieux.

    Recette de : Ryan Nomura

     
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    40minutes

    Que de saveurs dans cette soupe ! Je l’ai faite avec des champignons cueillis le week-end dernier et que j’avais fait sauter à la poêle pour ne pas qu’ils s’abîment. Du coup, je n’ai fait cuire que 20 minutes au lieu d’1/2 heure.

    Recette de : fabrice

     
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    1heure20minutes

    À la saison des cèpes, cette recette a toujours beaucoup de succès ; à base de cèpes fraîches, d'oignon et de papates douces, elle est rapide, tient au corps, et regorge des saveurs de l'automne.

    Recette de : johamy

     
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    35minutes

    Ces cèpes, sautés en toute simplicité, accompagnent superbement une viande ou une volaille rôtie.

    Recette de : Elisabeth Glachant

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