Légumineuses (655)

    Les bienfaits des légumineuses ne sont plus à démontrer ; apprenez à les cuisiner de toutes les façons grâce à nos recettes de haricots rouges, de flageolets, de lentilles, mais aussi de pois chiches ou de pois cassés. Un houmous ? Ou plutôt un petit salé aux lentilles ou un cassoulet ? À vous de choisir !

    Collections de recettes de légumineuses

    Lentille
    Lentille   (146)
    Pois chiche
    Pois chiche   (198)
    Haricot sec
    Haricot sec   (289)

    Essayez ces recettes avec des légumineuses !

     
    3 commentaires
     
    5minutes

    Une recette sans tahini pour un houmous rapide et excellent à faire dans un robot ménager, un blender, ou même avec un mixeur plongeant.

    Recette de : Donalyn

     
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    50minutes

    J’aime faire cette soupe en cocotte-minute, elle est tellement rapide et il n’y a pas besoin de la surveiller, et en plus elle est super bonne !

    Recette de : Bruno

     
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    1heure

    Les pommes de terre et le chou-fleur se marient parfaitement avec le curry et accompagnent délicieusement les lentilles à la sauce aigre douce. Servez avec un chutney de carottes. Ce plat équilibré saura conquérir tous vos convives, pas seulement les végétariens. Accompagnez-le de riz basmati ou de pain naan.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    1heure10minutes

    Une super recette de chili con carne végétarien, et les carnivores ne remarqueront même pas qu’il n’y a pas de viande !

    Recette de : julieliz

     
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    2heures20minutes

    Un petit classique à ma façon. « Cette recette traditionnelle revisitée est très parfumée gr6ace au laurier et au thym et très gourmande grâce aux saucisses de Montbéliard. » (L'équipe Allrecipes France)

    Recette de : MadeInCooking

    Recettes de légumineuses en vidéo

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      Soupe épicée aux lentilles et aux épinards
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      Ragoût de lentilles au chorizo
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      Soupe Miso
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      Feijoada brésilienne
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