Plats principaux portugais

    Caçoila, brandade de morue, palourdes au chouriço, ragoûts de viande… Essayez ces plats principaux venus tout droit du Portugal !

    18 recettes

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    Spécialités de France et du monde entier

     
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    13heures5minutes

    Une spécialité du Portugal que les Brésiliens aiment aussi préparer à l’occasion de Pâques. Du poisson, des œufs durs, des pommes de terre et des oignons ; voici un repas complet original et qui ne vous demandera pas beaucoup de temps en cuisine.

    Recette de : Nina

     
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    1heure

    Ce gratin de morue d'inspiration méditerranéenne exige un peu de préparation. Il faut en effet laisser tremper la morue 24 heures dans de l'eau pour la dessaler. Si l’on veut aller plus vite, on peut prendre des morceaux de cabillaud et supprimer l’étape du dessalage ; ça sera très bon aussi, et tellement rapide.

    Recette de : Gustavo

     
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    10heures15minutes

    Le chouriço, vous l’aurez deviné, c’est du chorizo portugais. Si vous pouvez trouver du vrai chouriço du Portugal, c’est mieux, mais le chorizo espagnol fera l’affaire. Servez sur un lit de riz.

    Recette de : MRSBONA

     
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    1heure30minutes

    Une recette qui nous vient des Açores donne une viande fondante délicieuse.

    Recette de : John J. Pacheco

     
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    20minutes

    Une recette assez épicée, d’origine portugaise. Ce poulet est délicieux tel quel, mais il est aussi excellent dans une salade ou encore roulé dans une tortilla avec un peu de verdure. On peut utiliser des escalopes de poulet ou des pilons, en fonction des goûts.

    Recette de : UKNO1CHEF

     
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    1heure10minutes

    Un ragoût très traditionnel d’origine portugaise, à base de porc et de palourdes. Servez-le avec beaucoup de pain frais, car la sauce est absolument divine et tout le monde voudra saucer jusqu’à la dernière goutte !

    Recette de : John Pacheco

     
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    18minutes

    Particulièrement riche en vitamines du groupe B et C, cette recette rapide à préparer et nutritive est aussi riche en goût. Il faudra cependant penser à dessaler votre morue la veille.

    Recette de : eloline

     
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    1jour45minutes

    Rien de tel qu'une brandade de morue! Et en plus cette recette est légère, vous n'avez donc plus d'excuse pour trouver la brandade trop bourrative.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    1heure

    Cette recette portugaise marie harmonieusement les saveurs du porc, de l’ail, des poivrons rouges et du citron.

    Recette de : Stuart Miller

     
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    30minutes

    Ma belle-mère m'a donné cette recette. Les steaks sont marinés dans du vin rouge, de l'ail et des épices, puis cuits à la poêle à deux reprises pour faire réduire la sauce.

    Recette de : DARMYST

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