Viande et volaille pour le réveillon du Nouvel An (101)

    Voici des idées recettes et des astuces pour préparer une succulente viande pour les fêtes ! Volailles, gigots, bœuf ou autruche... Vivement le réveillon !

    Collections de recettes par type de viande

    Canard
    Canard   (137)
    Chapon
    Chapon   (13)
    Dinde
    Dinde   (148)

    Essayez ces recettes de viande et volaille pour les fêtes !

     
    4 commentaires
     
    1heure10minutes

    Recette traditionnelle du Québec au sirop d'érable. Le rôti de porc est ainsi salé-sucré grâce à une sauce à base de sirop d'érable, de vinaigre, de moutarde et de sauce soja. Vous n'aimez pas le porc ? Essayez donc sur du saumon ou sur un rôti de dinde !

    Recette de : Christine L.

     
    3 commentaires
     
    1heure50minutes

    Des prunes, des raisins secs, des amandes, de la crème de cassis et de la menthe composent ma farce pour ce gigot roulé. Des fines herbes et de l'ail frais assaisonnent la viande. La sauce que j'ai créée au vinaigre balsamique, aux figues et au basilic apporte une touche finale parfaite et aromatique.

    Recette de : Barbara E.

     
    1 commentaire
     
    3heures

    Voici une version simple et rapide du grand classique de la cuisine française. Il est préférable de choisir un vin rouge épais et corsé, pour obtenir une sauce plus onctueuse et plus goûteuse.

    Recette de : Bibus

     
    4 commentaires
     
    50minutes

    J'adore cette recette de porc au caramel avec un riz blanc parfumé ! Le jus caramélise en fin de cuisson, c'est délicieux. Si vous aimez le gingembre, vous allez vous régaler. Vous pouvez en faire plus et le congeler.

    Recette de : Gilles

     
    1 commentaire
     
    45minutes

    C’est la recette de noel de ma grand-mère pour une délicieuse dinde rôtie au jus de citron, d’orange et de clémentine et farcie de viande, chataignes grillées et pignons de pin. Une recette grecque facile et excellente.

    Recette de : Penelope Karagouni

    Viande pour le réveillon en vidéo

    Carré d'agneau en croûte d'épices
    Carré d'agneau en croûte d'épices
    Roulade de porc aux noix
    Roulade de porc aux noix
    Cuissot de porc à l'ananas
    Cuissot de porc à l'ananas

    Envie d’autres idées pour le Nouvel An ?

    Menu de Noël

    • Repas de Noël clé en main Repas de Noël clé en main
    • Menu de Noël pas cher Menu de Noël pas cher
    • Menu de Noël minceur Menu de Noël minceur
    • Menu de Noël original Menu de Noël original
    • Les incontournables de Noël Les incontournables de Noël