Recettes de poisson à l'asiatique

Sushi, soupe traditionnelle japonaise, rouleaux de poisson, thon façon thaï, ou encore satay de lotte, figurent parmi tant d’autres recettes asiatiques de poisson appétissantes.

32 recettes

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1heure20minutes

Une marinade unique qui donne à ce saumon grillé un goût extra !

Recette de : MEYERKL2

 
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30minutes

Des steaks de thon frais cuits à la vapeur puis servis avec une sauce asiatique au soja parfumée au gingembre, au Cognac et à l’ail.

Recette de : Janice Laughton

 
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25minutes

Cette délicieuse recette vapeur à cuisiner avec du bar ou du mulet est pleine de saveur et encore meilleure préparée dans un panier vapeur en bambou. C’est une recette assez simple mais magnifique pour un plat vapeur servi à un dîner.

Recette de : charsiew

 
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20minutes

C'est un fantastique plat chinois, facile et rapide à faire. C'est un plat pour une ou deux personnes, qui peut être accompagné avec du riz.

Recette de : tonytsang

 
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35minutes

Voici une recette de poisson très basique mais aussi très courante en Chine. Servir avec du riz, en réutilisant un peu du bouillon de cuisson. On peut préparer ce plat avec du flétan, comme c’est le cas ici, mais aussi avec de la truite, du cabillaud ou n’importe quel autre poisson à chair ferme.

Recette de : KAM_SUNG

 
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20minutes

Le vivaneau est saisi rapidement à la poêle, dans une sauce d'inspiration asiatique, avec du gingembre, de la ciboule, et du vinaigre de riz.

Recette de : OCTOBERK8

 
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50minutes

L'espadon, ou poisson-épée, est méconnu. Il possède pourtant une chair goûteuse et très maigre, particulièrement moelleuse une fois cuite à la vapeur. Dans cette recette digeste sans ajout de corps gras, elle se parfume des épices et aromates qui agrémentent les légumes verts. Le riz basmati complète agréablement le plat.

Recette de : Éric Jouan

 
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45minutes

C'est un délicieux plat inspiré de la culture thaïlandaise. Les calmars sont frits avec de l'ail, des oignons, des poivrons verts et des feuilles de basilic thaïlandais. Servez-les avec un bol de riz blanc, cuit à la vapeur.

Recette de : tonytsang

 
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20minutes

Une recette de bar traditionelle chinoise. Le bar est saupoudré de gingembre et de ciboule, puis cuit à la vapeur à la perfection puis arroser avec la sauce soja, le sucre et l'huile chaude. Servir avec du riz.

Recette de : tonytsang

 
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25minutes

Ces galettes de poisson sont aussi bonnes que celles des grands chefs! Vous pouvez avoir des versions multiples. Vous pouvez les manger telles que ou les ajouter à une recette à base de nouilles ou un sauté de viande. Elles se congèlent aussi très bien. Bon appétit !

Recette de : tonytsang

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