Spätzle

Spätzle alsacien, spätzle allemand ou spätzle au fromage, ces recettes de Spätzle, changent un peu des pâtes traditionnelles et accompagnent parfaitement les grillades et viandes rôties.

6 recettes

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Spécialités de France et du monde entier

 
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35minutes

C'est une recette traditionnelle allemande "Käsespatzen" cela veut dire Moineau au fromage ! C'était mon plat préféré quand j'etais enfant et je le fais au moins une fois par mois. Cela change des macaronis au fromage et vos enfants vont adorer !

Recette de : hilde

 
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25minutes

Les Spaetzle sont un peu comme des quenelles allemandes. Ici, les Spaetzles sont mélangés avec l'emmenthal et du vacherin. A servir avec une salade verte.

Recette de : kiki

 
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20minutes

Ressemblant un peu à de minuscules quenelles, ces pâtes allemandes sont cuites très rapidement dans l’eau bouillante. Un vrai délice avec une sauce blanche crémeuse. Une fois qu’elles sont cuites, on peut aussi les congeler.

Recette de : Jill

 
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20minutes

Voici une recette basique à partir de chou, d’oignons et de pâtes. Choisissez des pâtes aux œufs assez courtes et larges, types nouilles bouclées alsaciennes, ou alors des kluskis, nouilles typiquement polonaises. Un repas complet et végétarien pouvant être préparé à la dernière minute. Et si vous ne pouvez vraiment pas vous passer de viande, accompagnez de saucisses fumées.

Recette de : elizabeth sill

 
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14minutes

Pour préparer cette recette d'Alsace, procurez-vous un grattoir à spaetzles ce sera plus pratique.

Recette de : AnneFrancoise

 
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20minutes

Les spaetzles sont en Alsace l'un des accompagnements classiques de la viande rôtie ou braisée.

Recette de : Gérard Chenuet

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