Soupe aux champignons (39)

    Velouté de bolets, soupe japonaise aux champignons, crème de champignons sauvages, velouté de cèpes… Les champignons sont faciles à accommoder en soupe, ils sont pleins de vitamines et pauvres en calories. Avec nos recettes de soupes à base de champignons, vous aurez de quoi vous régaler sans culpabilité !

    Essayez ces recettes de soupe aux champignons !

     
    3 commentaires
     
    40minutes

    Que de saveurs dans cette soupe ! Je l’ai faite avec des champignons cueillis le week-end dernier et que j’avais fait sauter à la poêle pour ne pas qu’ils s’abîment. Du coup, je n’ai fait cuire que 20 minutes au lieu d’1/2 heure.

    Recette de : fabrice

     
    4 commentaires
     
    1heure5minutes

    Cette soupe irrésistible révèle d'authentiques et délicieuses saveurs thaïlandaises. C'est la meilleure soupe au lait de coco que j'ai jamais goûtée. Vous ne serez pas déçus. Servir avec du riz vapeur.

    Recette de : Jessica

     
    3 commentaires
     
    50minutes

    Les chanterelles donnent une saveur exceptionnelle à cette soupe. Très simple à préparer, elle peut aussi bien être servie en plat principal le soir avec du pain et du fromage, qu’en entrée lors d’un repas plus raffiné.

    Recette de : fabrice

     
    2 commentaires
     
    40minutes

    C’est un régal, mais attention, si vous voulez une soupe vraiment goûteuse, il ne faut pas lésiner sur les cèpes. Si vous n’en avez pas assez, leur goût sera difficilement reconnaissable.

    Recette de : fabrice

     
    3 commentaires
     
    4jours20minutes

    Dès que la saison des chanterelles (girolles) approche, je me tiens prêt. Nous en mangeons beaucoup juste après la cueillette, mais j’aime aussi en sécher pour en avoir pour le reste de l’année. Les chanterelles donnent tellement de saveur à toutes mes sauces, un régal !

    Recette de : fabrice

    Envie d’autres idées avec des champignons ?

    Champignon
    Champignon   (424)
    Cèpe
    Cèpe   (25)

    Préparer Noël

    • Congeler des biscuits pour Noël Congeler des biscuits pour Noël
    • Maison en pain d'épice Maison en pain d'épice
    • Faire une bûche de Noël Faire une bûche de Noël
    • Faire du foie gras Faire du foie gras
    • Faire un vrai Stollen Faire un vrai Stollen