Cuisine traditionnelle polonaise (47)

    Kluski, bigos, babka, placek, malouba, roulé aux graines de pavot en vidéo, drozdzowka, chrusciki, galicyjskie, pierogi en vidéo, bortsch blanc, chou farci... La Pologne est à l'honneur !

    Essayez ces recettes typiquement polonaises !

     
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    3heures45minutes

    Un ragoût traditionnel polonais à base de porc, de kielbasa (saucisses polonaises) et de choucroute. Si vous ne parvenez pas à trouver de saucisses polonaises, remplacez-les par des saucisses de Morteau qui donneront à ce ragoût un léger goût fumé.

    Recette de : MJ46NY

     
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    55minutes

    Ce ragoût aux poivrons d'origine hongroise mais commun à de nombreux pays de l'Est va ravir vos convives. Oignons, poivrons et saucisses mijotent dans une sauce tomate au paprika : un régal.

    Recette de : oleńka

     
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    2heures20minutes

    Ma copine polonaise Monika m’appris cette recette de gâteau au levain qui embaume la maison quand je le fais. Réalisé avec des œufs, du beurre, de la farine et de la levure de boulanger, le placek est décoré avec un strusel (comme un sable de crumble). Il est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou, surtout, pour accompagner une tasse de thé.

    Recette de : Victoire

     
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    1heure15minutes

    C’est le pain traditionnel de Pâques en Pologne. Vous pouvez le servir au petit déjeuner ou au goûter avec un thé. Vous pouvez réaliser 3 miches avec cette recette, elles disparaîtront très vite

    Recette de : Eleanor Johnson

     
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    30minutes

    Recette traditionnelle polonaise, les platskis sont des paillassons de pommes de terre croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les pommes de terre sont cuites dans une poêle comme une crêpe et se mangent accompagnées d’une bonne cuillère de crème fraîche et d’une salade verte.

    Recette de : Holly

    Cuisine traditionnelle polonaise en vidéo

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      Rogaliki (croissants polonais à la confiture)
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      Saucisses de porc polonaises : biala kielbasa
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      Gâteau roulé aux graines de pavot
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      Conserves de betteraves rouges au vinaigre
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      Le vrai bortsch polonais
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      Letcho
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      Pâte à pierogi
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      Carpe à la forestière
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      Terrine de courgette super légère
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      Pierogi aux myrtilles
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      Bigos (ragoût polonais à la choucroute)
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      Babka
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      Szarlotka : gâteau polonais à la compote de pommes
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    Kluski
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