Légumes racines (481)

    Parfois appelés légumes oubliés, (re)découvrez donc ces légumes dont on mange la partie enterrée : frites de panais, flan à la carotte, soupe de topinambour ou encore gâteau à la betterave. De quoi mettre de la variété dans votre assiette hivernale !

    Collections de recettes avec des légumes racines

    Pomme de terre
    Pomme de terre   (614)
    Carotte
    Carotte   (257)
    Navet
    Navet   (97)

    Essayez ces recettes avec des légumes racines !

     
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    1heure30minutes

    Ce plat de Noël typique, originaire de Pologne, alterne couches de poisson frit et de légumes-racines (carottes, panais et céleri rave). Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc comme de la morue, de l'aiglefin, du merlu ou du tilapia.

    Recette de : Jola

     
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    25minutes

    Une très jolie salade pleine de couleurs à base de betteraves, panais et patates douces. Elle est parfaite en hiver lorsque les légumes verts ne sont pas de saison.

    Recette de : Diana

     
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    13heures20minutes

    Gâteau typique des pays anglo-saxons, le gâteau à la carotte a été élu gâteau favori du Royaume-Uni d'après une enquête menée en 2011. Cette version-là est très simple à réaliser, moelleuse à souhait et vous verrez, l'essayer, c'est l'adopter à coup sûr !

    Recette de : jess6k

     
    12 commentaires
     
    55minutes

    Des carottes, des navets, des patates douces, des courgettes et des poivrons rouges, tout ça mijoté avec des pois chiches et de la sauce tomate, et saupoudré d’épices. A servir sur de la graine de couscous.

    Recette de : CIGALL

     
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    3heures40minutes

    On peut préparer ce couscous avec du poulet, mais c’est avec le mouton que nous le préférons. La viande donne tellement plus de goût au bouillon. Servez avec une semoule assez fine et des raisins gonflés dans le bouillon…. Et régalez-vous !

    Recette de : Stella

    Recettes de légumes racines en vidéo

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      Salade de légumes racines
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      Bouillon de poulet en mijoteuse
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      Frites de panais au four
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      Le vrai bortsch polonais
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      Gâteau à la betterave et au chocolat
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      Tourte au poulet
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      Soupe de carotte à la coriandre
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      Le VRAI gâteau à la carotte
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      Gâteau brésilien à la carotte
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      Poisson aux légumes oubliés

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