Méthodes de cuisson (3768)

    Vous aimez peut-être cuire en papillote, à l’eau, ou plutôt laisser mijoter pendant des heures ? Pourquoi ne pas essayer la cuisson à la vapeur ou encore la friture ? Et puis, évidemment, il y a moyen de faire des tas de bons petits plats sans cuisson du tout : un tartare de saumon, un carpaccio… Découvrez des recettes très variées à cuire (ou pas !) sous toutes les formes.

    Collections de recettes par méthodes de cuisson

    À l'eau
    À l'eau   (544)
    Bain marie
    Bain marie   (334)
    Braisé
    Braisé   (92)

    Essayez ces différents types de cuisson !

     
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    12minutes

    Une recette fantastique pour les soirées autour d’un feu de camp ou en camping. Servir éventuellement avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Personnellement, je préfère ces pommes natures !

    Recette de : Mike Prawdzik

     
    49 commentaires
     
    2heures40minutes

    J’ai déjà essayé bien des recettes de donuts. Celle-ci est la seule qui m’ait donné des beignets absolument parfaits, comparables à ceux que l’on peut savourer aux États-Unis.

    Recette de : Kelly

     
    13 commentaires
     
    15minutes

    Voilà une manière facile de réaliser un nappage sans œuf qui vous permettra de décorer cupcakes et gâteaux d'anniversaire. Attention si vous utilisez du colorant alimentaire à ne pas liquéfier la préparation. Ajouter un peu de sucre glace si besoin.

    Recette de : Sharon Gerstman

     
    11 commentaires
     
    55minutes

    Des carottes, des navets, des patates douces, des courgettes et des poivrons rouges, tout ça mijoté avec des pois chiches et de la sauce tomate, et saupoudré d’épices. A servir sur de la graine de couscous.

    Recette de : CIGALL

     
    9 commentaires
     
    40minutes

    Les crevettes sont marinées dans du citron, de l'ail et du persil pendant 30 minutes, puis grillées au barbecue. Cette recette peut servir d'entrée ou de plat principal. Elle marche également très bien pour cuisiner des coquilles Saint Jacques.

    Recette de : Holly Murphy

    Recettes en vidéo avec différents modes de cuisson

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      Yaourt grec maison
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      Cuire des asperges
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      La vraie salade niçoise
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      Torrijas (pain perdu espagnol)
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      Tiramisu
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      Soupe au potiron et au lait de coco
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      Tequila Sunrise
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      Tacos al pastor (tacos mexicains au porc)
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      Glace "magique" à la fraise... dans un sac !
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      Maki épicé au thon
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      Beignets à la cannelle
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      Flamenquines (rouleaux de porc à l'espagnole)
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      Crevettes à l'ail à l'espagnole
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      Bouillon de poulet en mijoteuse
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      La vraie sangria à l 'espagnole
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      Cocktail Sangrita
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      Saumon en papillote
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      Ceviche
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      Le vrai bortsch polonais
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      Pierogi
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      Pingouins apéritifs
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      Tartine espagnole à la tomate
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      Vinaigrette à l 'orange
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      Cheesecake au chocolat sans cuisson
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      Teindre des œufs avec des colorants naturels
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      Le vrai mojito cubain
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      Raïta de concombre à la menthe
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      Salade mimosa
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      Lassi à la mangue
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      Shooters d'huîtres à la japonaise
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      Choucroute maison
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      Gnocchi maison
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      Guacamole aux tomates
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      Salade grecque
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      Salade paysanne à l'espagnole
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      Comment cuire l'édamame (fève de soja immature)
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      Gâteau petit lapin
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      Crème chantilly parfumée
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      Concombre sunomono
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      Banderillas : petites brochettes espagnoles
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      Maki inversé (California roll)
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      Caipirinha brésilienne
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      Nappage facile pour cupcakes
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      Tofu frit pour l'apéritif
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