Coquilles Saint-Jacques

    Coquilles Saint-Jacques au champagne, coquilles Saint-Jacques au safran, ou encore coquilles Saint-Jacques à la bretonne… Nous avons des recettes de coquilles Saint-Jacques pour tous les goût dans cette rubrique !

    18 recettes

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    À chaque repas son type de recette !

    Spécialités de France et du monde entier

     
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    25minutes

    Une vraie entrée de fête ! Les saint jacques sont delicieuses cuisinées comme cela. Cette recette facile est idéale pour Noel.

    Recette de : Capucine

     
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    40minutes

    C’est une recette fabuleuse de sauce au vin blanc pour les fruits de mer et les légumes. Je l’adore surtout avec des noix de Saint Jacques.

    Recette de : DEEANN_BUDNEY

     
    2 commentaires
     
    10minutes

    Un plat très impressionnant et délicieux et pourtant la recette est si simple! Il suffit d'écraser de l'ail et d'utiliser les brins de romarin entiers.

    Recette de : Pati

     
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    10minutes

    Avec des coquilles fraîches si possible ou congelées sinon, cette recette étonnera par le mélange des saveurs. En effet, les Saint-Jacques sont arrosées de pastis pendant la cuisson et déglacées au vinaigre balsamique !

    Recette de : Emmanuel

     
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    13minutes

    La cuisson brève au naturel utilisée dans cette recette laisse la précieuse noix de la coquille Saint-Jacques intacte.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    28minutes

    De grosses noix de Saint-Jacques roulées dans du jambon de Parme, arrosées de beurre puis cuites au barbecue.

    Recette de : Donna Francis

     
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    35minutes

    Voici une recette pour une entrée sophistiquée. On fait revenir des Saint-Jacques dans du beurre que l'on sert sur une poêlée de légumes (oignons, poireau, carottes) arrosée de Noilly Prat™. On peut mettre le corail et servir dans les coquilles pour une présentation individuelle. Une recette idéale pour le menu de Noël.

    Recette de : mimichette

     
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    1heure5minutes

    Des coquilles Saint-Jacques cuites à la vapeur sur un lit de laurier et de gingembre, servies sur une purée de pommes de terre et céleri-rave et arrosées de beurre citronné. Un délice!

    Recette de : Gérard Chenuet

     
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    1heure

    Une recette un peu longue à préparer et un dressage qui fait toujours son effet .

    Recette de : atablelesloulouttes

     
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    6heures17minutes

    D’inspiration grecque, cette entrée est une recette de famille inédite. Elle peut aussi se déguster en plat, en augmentant la quantité de coquilles par personne.

    Recette de : Stéphane Calmeyn

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