Coquilles Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques au champagne, coquilles Saint-Jacques au safran, ou encore coquilles Saint-Jacques à la bretonne… Nous avons des recettes de coquilles Saint-Jacques pour tous les goût dans cette rubrique !

18 recettes

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À chaque repas son type de recette !

Spécialités de France et du monde entier

 
4 commentaires
 
25minutes

Une vraie entrée de fête ! Les saint jacques sont delicieuses cuisinées comme cela. Cette recette facile est idéale pour Noel.

Recette de : Capucine

 
2 commentaires
 
10minutes

Un plat très impressionnant et délicieux et pourtant la recette est si simple! Il suffit d'écraser de l'ail et d'utiliser les brins de romarin entiers.

Recette de : Pati

 
3 commentaires
 
40minutes

C’est une recette fabuleuse de sauce au vin blanc pour les fruits de mer et les légumes. Je l’adore surtout avec des noix de Saint Jacques.

Recette de : DEEANN_BUDNEY

 
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10minutes

Avec des coquilles fraîches si possible ou congelées sinon, cette recette étonnera par le mélange des saveurs. En effet, les Saint-Jacques sont arrosées de pastis pendant la cuisson et déglacées au vinaigre balsamique !

Recette de : Emmanuel

 
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28minutes

De grosses noix de Saint-Jacques roulées dans du jambon de Parme, arrosées de beurre puis cuites au barbecue.

Recette de : Donna Francis

 
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35minutes

Voici une recette pour une entrée sophistiquée. On fait revenir des Saint-Jacques dans du beurre que l'on sert sur une poêlée de légumes (oignons, poireau, carottes) arrosée de Noilly Prat™. On peut mettre le corail et servir dans les coquilles pour une présentation individuelle. Une recette idéale pour le menu de Noël.

Recette de : mimichette

 
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1heure5minutes

Des coquilles Saint-Jacques cuites à la vapeur sur un lit de laurier et de gingembre, servies sur une purée de pommes de terre et céleri-rave et arrosées de beurre citronné. Un délice!

Recette de : Gérard Chenuet

 
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1heure

Une recette un peu longue à préparer et un dressage qui fait toujours son effet .

Recette de : atablelesloulouttes

 
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6heures17minutes

D’inspiration grecque, cette entrée est une recette de famille inédite. Elle peut aussi se déguster en plat, en augmentant la quantité de coquilles par personne.

Recette de : Stéphane Calmeyn

 
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13minutes

La cuisson brève au naturel utilisée dans cette recette laisse la précieuse noix de la coquille Saint-Jacques intacte.

Recette de : Elisabeth Glachant

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