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Recettes avec des figues (38)

En dessert, en salade mais aussi avec de la viande. En plein été, dégustez les figues à tous les repas.

Et encore :

Confiture de figues

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Assiette composée

Recette de : Caramelaubeurresale

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L'art de l'improvisation offre souvent de belles surprises !

Barres aux figues et aux noix

Recette de : dakota kelly

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Légèrement épicées, ces barres de biscuit sont savoureuses et riches en figues.

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Biscuits italiens aux figues et au miel

Recette de : BIGTIME

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Ces petits biscuits italiens sont garnis de figues, de raisins secs, de zeste d’orange, de noix, de miel, de cannelle et de chocolat…. Bref, il y en a pour tous les goûts !

Brochettes d'agneau au riz

Recette de : Elisabeth Glachant

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Grâce à la marinade, ces brochettes sont particulièrement tendres et savoureuses. Elles le seront encore plus si vous laissez la viande macérer toute une nuit. Servez-les accompagnées d'une sauce au yaourt et au concombre parfumée d'herbes (menthe, persil).

Cake aux figues fraîches

Recette de : Karin Christian

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Un gâteau extrêmement moelleux, regorgeant de figues fraîches. Un vrai régal !

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Camembert grillé aux figues et aux amandes

Recette de : Cassandra Yaz

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A chaque fois que j’ai fait cette recette, ce fut un succès total ! On peut aussi bien servir ce fromage en entrée qu’en fin de repas. C’est super facile à faire et très rapide. Idéal quand les figues sont de saison.

Carpaccio à la purée de figues fraîches

Recette de : Gilbert Béchard

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La saveur subtile de très fines tranches de bœuf cru est rehaussée par une purée de figues fraîches au Marsala. Malgré les apparences, ces fines tranches de bœuf cru ne sont pas réservées au menu diététique d'un haltérophile: elles constituent une entrée délicate et élégante. Le bœuf doit être de toute première qualité. La réfrigération resserre les fibres de la viande et facilite la découpe en tranches aussi fines que possible. Ne la débitez qu'au dernier moment car elle a tendance à noircir rapidement.

Carré d'agneau au miel et aux figues fraiches

Recette de : Anizou

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Une recette sucrée salée aux fruits frais. Les figues au miel et au beurre sont delicieuses.

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Clafoutis aux figues

Recette de : Bibus

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Un clafoutis on ne peut plus facile à faire, et original en plus, avec des figues fraîches. Une recette idéale pour utiliser des figues un peu trop mûres.

Confiture aux figues

Recette de : sandrine

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Une confiture succulente que vous pourrez apprécier tout au long de l’année, même quand la saison des figues est terminée.

Confiture de figues

Recette de : Dotti K

Avis(6)

Vous pouvez bien sût étaler cette confiture sur des toasts, mais essayez de la servir avec un fromage de brebis à pâte dure (Tomme, Ossau-Iraty…) ou chaude avec de la crème glacée.

Confiture de figues et de pommes

Recette de : kikine2008

Avis(1)

Une confiture de figues et pommes qui est parfaite pour le petit déjeuner ou 4 heures. C'est une recette que ma grand-mère faisait souvent. Moi, je perpétue la tradition et j'en prépare chaque année.

Crème brulée au foie gras, chantilly de foie gras au magret sur figue fraîche et pain d'épices toasté

Recette de : say01

Avis(1)

Une entrée savoureuse à base de foie gras habillée en costume de fête!

Faisan farci

Recette de : Elisabeth Glachant

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Le faisan s'accompagnera très bien de pommes cuites, de marrons, d'endives ou de maïs.

Figues au jambon de Parme

Recette de : Elisabeth Glachant

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Bien mûres, les figues s'accordent à merveille avec le jambon de Parme pour composer un hors-d'œuvre élégant et délicat. La recette proposée ici les allie, en toute harmonie, à des haricots verts, des feuilles de salades, de la menthe et du fenouil croquant, ainsi que de l'ananas frais à la saveur acidulée.

Figues farcies au fromage de chèvre

Recette de : SWEETCHEFDIANE

Avis(1)

Pour un apéritif raffiné, voici un petit amuse-bouche qui change vraiment de l’ordinaire. Les figues fraîches sont farcies avec du fromage de chèvre puis on ajoute des noix de pécan et on enroule le tout dans une fine tranche de lard. Grillé juste à point… c’est fantastique !

Figues farcies au fromage de chèvre en feuilles de vigne

Recette de : Linda

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Des figues fraîches et bien mûres sont garnies de fromage de chèvre, enveloppées dans des feuilles de vigne, grillées au barbecue, puis agrémentées d’un filet de miel. Pour plus de saveur, utilisez des brins de romarin pour faire les brochettes. La plupart des supermarchés vendent les feuilles de vigne naturelles. Si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez les remplacer par du prosciutto.

Figues grillées à la ricotta

Recette de : Andrea

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Voici une façon délicieuse d’utiliser des figues fraîches pour un dessert succulent et très bon pour la santé. En plus, ces figues sont très appétissantes une fois farcies à la ricotta et décorées avec des amandes grillées.

Filet de porc farci au fromage et aux figues

Recette de : Gilbert Béchard

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Ce plat danois est une longe garnie d'une farce de figues, fromage, pomme et zeste d'orange. La cuisson à la danoise donne une graisse croustillante et légère. La viande est d'abord cuisinée dans un mélange de cidre et de jus d'orange, ce qui l'attendrit extérieurement et, une fois salée et poivrée, elle est rissolée. Ici, elle est accompagnée de pommes de terre nouvelles glacées dans un mélange de beurre et de sucre.

Foie gras sur brioche et confiture de figues

Recette de : mimichette

Avis(4)

Cette recette facile est devenue incontournable dans la famille depuis quelques années pour le repas de Noel ou le premier de l'an. C'est tout simplement divin!! J'en salive encore! C'est ma soeur qui m'a fait découvrir cette recette.

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