Pan bagnat

Ce délicieux sandwich d'inspiration provençale peut se décliner pour devenir un véritable sandwich de gourmet. Choisissez la recette de pan bagnat que vous préférez !

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Spécialités de France et du monde entier

 
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25minutes

C'est de Provence qu'est originaire le pan bagna, un classique du pique-nique. Prenez du pain tout frais et préparez-le largement à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien. Tomates, anchois, olives, ail, huile d'olive et câpres: le pan bagna a décidément l'accent du Midi.

Recette de : Gilbert Béchard

 
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15minutes

Cette recette fut inventée par les paysans méridionaux, qui pouvaient ainsi emporter avec eux, lorsqu'ils allaient travailler toute la journée dans les champs, un repas complet aussi savoureux qu'équilibré. Cette version mise au goût du jour fera merveille lors de vos buffets d'été ou de vos pique-niques conviviaux.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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20minutes

Plus qu'un sandwich, une vraie salade complète dans un bon pain. Choisissez les légumes et les herbes que vous aimez.

Recette de : Gilles

 
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48minutes

Voici un sandwich typiquement provençal qui fera merveille lors d'un pique-nique.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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1heure15minutes

Ce traditionnel sandwich du Sud a été ici réinterprété pour être plus digeste et moins chargé en graisses. Il renferme tous les légumes du Midi et il est additionné de roquette et de pourpier, riches en vitamines C et B9 (folates) ainsi qu'en oméga-3 bénéfiques.

Recette de : Éric Jouan

 
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10minutes

La roquette et le pourpier sont précieux pour leurs apports en vitamines C et B9 (folates), ainsi qu'en oméga-3, des acides gras protecteurs du système cardio-vasculaire.

Recette de : Elisabeth Glachant

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