Œufs pochés

    Des œufs pochés à la bourguignonne ou des œufs pochés à la sauce tomate, des salades ou des asperges avec des œufs pochés ou encore des œufs bénédictine… Réussir des œufs pochés n’est pas bien dur, il suffit d’avoir la technique. Découvrez nos recettes pour faire un sans faute !

    15 recettes

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    À chaque repas son type de recette !

    Spécialités de France et du monde entier

     
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    45minutes

    Cette salade est une spécialité de mon mari. Elle est succulente servie tiède avec du pain bien croustillant.

    Recette de : Valeriel

     
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    50minutes

    C'est une recette complète et saine pour les soirs de semaine. Lorsque les épinards sont bien cuits on crée de petites dépressions avec une cuillère et on y pose des œufs à pocher. Accompagnés de paillassons de pommes de terre vous aurez un repas gourmand et rapide.

    Recette de : LapetiteNathalie

     
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    21minutes

    Détournez la fameuse salade césar en la servant avec des œufs pochés. Parfait pour le dîner ou encore pour un brunch léger.

    Recette de : NaDele

     
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    20minutes

    Maman faisait cette recette quand on etait petit et je me souviens de ce mélange rouge et jaune et des mouillettes au beurre... Un régal tout simple

    Recette de : annef

     
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    20minutes

    Parfaits pour le petit déjeuner ou le brunch. Il s'agit d'œufs pochés servis avec du jambon fumé ou du lard sur des tranches de pain grillées et beurrées, le tout nappé de sauce hollandaise maison. N'hésitez pas à remplacer les tranches de jambon par du bacon, du saumon fumé ou encore des épinards pour une version végétarienne.

    Recette de : Lauren

     
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    20minutes

    Un plat d’origine turque facile à préparer et dont tout le monde se souviendra ! On l’appelle aussi cilbir.

    Recette de : Emre Yazgin

     
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    35minutes

    Déposés sur des muffins grillés garnis de pousses d'épinards, les œufs pochés sont ici nappés d'une petite sauce aussi délicieuse que légère: à base de yaourt, de moutarde et de ciboulette, elle vous régalera sans alourdir le plat.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    30minutes

    N'hésitez pas à utiliser différentes huiles, comme dans l'assaisonnement de cette salade: l'olive apporte ses antioxydants protecteurs et le colza ses oméga-3 indispensables au bon fonctionnement cardio-vasculaire.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    1heure

    Pour réussir à coup sûr les œufs pochés choisissez-les d'une fraîcheur irréprochable et de très gros calibre. Cassez-les dans des ramequins individuels et gardez-les au frais jusqu'au dernier moment.

    Recette de : Stéphane Calmeyn

     
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    1heure10minutes

    Rapide à réaliser, ce velouté aux légumes et aux œufs fera un parfait repas d'hiver.

    Recette de : Elisabeth Glachant

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