Veau (193)

    Vous trouverez ici toutes les recettes de veau : veau marengo, blanquette de veau, paupiettes de veau, osso bucco, escalope de veau, ris de veau…

    Collections de recettes avec du veau

    Essayez ces recettes de veau !

     
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    1heure50minutes

    Ces médaillons provenant d'un veau élevé sous la mère seront fondants à souhait.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    50minutes

    J’aime faire cette soupe en cocotte-minute, elle est tellement rapide et il n’y a pas besoin de la surveiller, et en plus elle est super bonne !

    Recette de : Bruno

     
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    1heure5minutes

    Pour un repas de Noel traditionnel, la recette de la garniture des bouchées à la reine est constituée de ris de veau et de champignons mais au quotidien je fais mes bouchées à la reine avec des quenelles ou du blanc de poulet.

    Recette de : AnneFrancoise

     
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    1heure

    La façon traditionnelle (et simple!) de préparer l'Osso Buco. Le vin blanc est un "must" dans cette recette.

    Recette de : PICKLEDPOSSUM

     
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    3heures15minutes

    Pour réaliser un bouillon de viande, vous pouvez utiliser des os crus ou cuits, ainsi que tous vos restes de viande maigre. Supprimez le gras ou la peau qui restent avant de les ajouter au liquide. Pour obtenir un bouillon plus riche en goût, faites préalablement rĉtir les os 40 min au four à 230 °C (th. 7/8).

    Recette de : Éric Jouan

    Préparer Noël

    • Congeler des biscuits pour Noël Congeler des biscuits pour Noël
    • Maison en pain d'épice Maison en pain d'épice
    • Faire une bûche de Noël Faire une bûche de Noël
    • Faire du foie gras Faire du foie gras
    • Faire un vrai Stollen Faire un vrai Stollen