Recettes végétariennes (654)

Un repas entièrement végétarien et varié? Nous avons des recettes à base de nombreux légumes. Fenouil, artichaut, courge, épinard, patate douce? Mais aussi des recettes comme le tofu, les falafels, le quinoa, le hamburger de haricot, l’aubergine farcie, des tajines de légumes et bien d’autres.

Essayez ces : Recettes végétariennes

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Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

Avis(3)

De gros quartiers de pommes de terre chaudes brassées avec du cumin, du curcuma et de la poudre de curry.

Aloo Phujia

Recette de : Christine Johnson

Avis(1)

Un plat épicé avec des ingrédients classiques que vous avez sûrement sous la main.

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ananas flambé

Recette de : annef

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Je fais flamber mon ananas avec du malibu et du rhum, délicieux tout ca! Je prends de la creme allégée ou non en fonction du cran de ma ceinture! La poele doit etre bien chaude pour flamber. prevoir un couvercle pour eteindre le feu si besoin est , on ne sait jamais ...

Artichauts au beurre et à l’ail

Recette de : Shai

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Dans cette recette tout simple mais délicieuse, les artichauts sont cuits à la vapeur puis servis avec du beurre à l’ail. Pour la cuisson, il vous faudra une cocotte avec panier vapeur.

Artichauts sautés à l’ail

Recette de : JJDON

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Dans cette recette d’inspiration italienne, on fait revenir les artichauts frais dans du beurre à l’ail avant de les cuire à la vapeur.

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Asperges aux œufs pochés

Recette de : Gérard Chenuet

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Le mariage des œufs et des asperges est ici particulièrement réussi pour donner un plat à la fois nourrissant et savoureux.

Asperges et pain aillé au barbecue

Recette de : DJFoodie

Avis(4)

Délicieuse recette. Célébrez le printemps... mangez des asperges.

Asperges grillées à l'orientale

Recette de : Sue L

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Ces asperges se marient avec des recettes de barbecue asiatiques, comme des satays par exemple.

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Asperges rôties au four

Recette de : Sarah Stephan

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Des asperges et des échalotes grillées au four avec un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge. Incroyablement simple et absolument succulent !

Asperges sautées à l'ail

Recette de : Kim

Avis(1)

Ce plat d'asperges à l'ail est un classique de la cuisine du Nord de l'Italie. Ma famille les adore!

Asperges vertes au barbecue

Recette de : Larry Lampert

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Surtout ne laissez pas les asperges cuire trop longtemps, elles seraient alors trop fermes.

Asperges vertes et poivrons grillés au parmesan

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ce plat riche en légumes frais est bourré d'antioxydants puissants et de vitamines qui aident à lutter contre les maladies chroniques comme le cancer et les problèmes cardiaques.

Assiettes d'aubergines et tomates grillées

Recette de : Elisabeth Glachant

Avis(1)

Riches en fibres, les aubergines favorisent le transit intestinal et sont beaucoup plus digestes simplement grillées que cuites dans la friture.

Aubergines au curry (Baingan Bharta)

Recette de : Yakuta

Avis(2)

C’est une recette indienne végétarienne simple et savoureuse qui va réveiller vos papilles. Délicieuse servie seule ou en accompagnement d’une viande avec de la pita, du naan ou du riz.

Aubergines au parmesan

Recette de : Gérard Chenuet

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Cette délicieuse spécialité napolitaine représente un modèle parfait de plat complet végétarien.

Aubergines farcies au couscous et aux fruits secs

Recette de : Gérard Chenuet

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Les pignons de pin et les raisins secs mélangés avec le yaourt à la grecque donnent au couscous de la farce une onctuosité fruitée particulièrement appétissante.

Aubergines frites

Recette de : WALLEN

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Un moyen facile et rapide de cuisiner des aubergines. Avec de la sauce tomate et du riz, elles font un délicieux repas végétarien. Vous pouvez utiliser les restes dans un panini chaud avec de la mozzarelle.

Aubergines panées à la polenta

Recette de : Bawarchi

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Des aubergines tendres à souhait et épicées juste comme il faut. Vous pouvez les servir en apéritif, en entrée ou en légume d’accompagnement. On peut aussi les disposer sur des tranches de baguette préalablement tartinées de chèvre chaud… ce ne sont pas les idées qui manquent !

Aubergines à la parmesane

Recette de : Gérard Chenuet

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Un plat succulent d'aubergines, tomates et fromage, gratiné au four.

Aubergines à l’indienne

Recette de : Cartha

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La cuisine indienne traditionnelle, facile et rapide. Un plat d’accompagnement composé d’aubergines grillées et de tomates. Excellent avec des naans. La consistance doit ressembler à de la... bouillie ! Mais bon, c’est délicieux quand-même.