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Viande [X]

Recettes de viandes (752)

Carnivore? Dégustez la viande sous toutes ses formes: tartare, ragoût, grillée, en sauce, grillade au barbecue, rôti, mijotée, marinée, en pot au feu, en salade; en sandwich. Bœuf, poulet, canard, oie, autruche, abat, dinde, les possibilités sont infinies.

Essayez ces : Recettes de viandes

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Agneau au cidre et ses petits légumes

Recette de : Elisabeth Glachant

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Les fibres (en majorité solubles) des carottes et du blanc de poireau sont très bien tolérées et aident à réguler en douceur le transit intestinal.

Agneau braisé, haricots verts et tomates

Recette de : SCARYLIZ

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J’ai été élevé avec cette recette délicieuse qui est la façon traditionnelle de préparer l’agneau en Grèce. L’agneau et l’oignon sont saisis dans l’huile d’olive puis cuits avec les haricots verts frais dans une sauce tomate et légèrement salés et poivrés. J’ai ajouté ma touche personnelle en mettant de la menthe fraîche.

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Agneau braisé au vin et aux anchois

Recette de : Gilbert Béchard

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Anchois, romarin, vin rouge et petits oignons ajoutent leurs parfums à cet agneau braisé dans sa sauce.

Ailerons de poulet à la diable

Recette de : Gérard Chenuet

Avis(1)

Succés assuré avec cet heureux mariage de roquefort et de poivre.

Ailes de poulet à la singapourienne

Recette de : GAN55

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Ce plat de Singapour avec des ailes de poulet, de la sauce soja, de l’ail et de l’huile de sésame est vraiment délicieux ! Ajouter des pommes de terre et vous aurez un plat complet.

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Ailes de poulet au colombo

Recette de : Valeriel

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Ces ailes de poulet sont délicieuses et parfaites pour un apéritif ou un pique-nique.

Ailes de poulet Buffalo

Recette de : WALTDOUD

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Ailes de poulet très épicées cuites dans une sauce tomate au Tabasco, pimentée et poivrée.

Ailes de poulet caramélisées

Recette de : Sandy

Avis(3)

Des ailes de poulet rôties, enrobées d'une couche de caramel. A servir avec du riz et des brocolis, comme plat principal, ou comme entrée ou amuse-bouche pour une fête.

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Ailes de poulet caramélisées à l’ail

Recette de : vickee

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Une marinade toute simple à base de miel, d’ail et de soja, rend ces ailes de poulet délicieusement caramélisées.

Ailes de poulet glacées à l’orange et au gingembre

Recette de : DEE78

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Une délicieuse recette chinoise : de savoureuses ailes de poulet à l'orange.

Andouillettes à la moutarde

Recette de : Elisabeth Glachant

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Une vraie sauce à la moutarde accompagne ces andouillettes, simplement cuites sur le gril.

Assortiment de côtes d'agneau marinées

Recette de : Gilbert Béchard

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Une série de 3 ou 4 côtes d'agneau, prises dans des morceaux différents et marinées chacune avec des aromates particuliers apporte un peu de variété à ce barbecue. Vous pouvez également utiliser des morceaux de viande de porc ou de poulet.

Ballottine de poulet aux pistaches

Recette de : Gilbert Béchard

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Les pistaches et le poivron vert donnent son goût et sa couleur à la farce de ce poulet. Ce plat a l'avantage de se découper plus facilement qu'un poulet entier. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pistaches par des noisettes ou des amandes, et également le veau par du blanc de poulet.

Barbecue de poulet au miel et citron vert

Recette de : TINA B

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C’est un mélange de saveurs simple mais néanmoins délicieux avec du miel, de la sauce de soja, de l’ail et du jus de citron vert. Faire mariner toute la nuit si vous le pouvez. A servir avec une salade verte.

Bavette Saltimbocca de Nikki

Recette de : Nikki

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Voici une recette délicieuse pour laquelle on utilise un morceau de bœuf qui est loin d’être le plus cher : la bavette. Saltimbocca signifie littéralement « qui saute dans la bouche » en italien. Vous verrez, c’est exactement ce que feront les saveurs de cette viande ! Essayez, vous serez conquis !

Beefsteack à l’ail en sauce au vin

Recette de : Warner Beatty

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L’ail grillé ajoute une saveur délicieuse au beefsteack. Le vin rouge est réduit avec les jus de cuisson pour une sauce absolument succulente !

Beignets de poulet aux herbes

Recette de : Amy

Avis(1)

C’est un peu épicé. Si vous voulez servir ce plat à des enfants, supprimez les piments hachés et le poivre noir. Les germes de blé donnent un enrobage croustillant.

Beignets de poulet de Madagascar

Recette de : Elisabeth

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Ces beignets de poulet sont délicieux et ils sont très faciles à faire. Attention de ne pas trop saler car la sauce Nuoc Nam est déjà salée !

Bifteck en salade

Recette de : Linda

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Voici un repas bien rapide et tout simple pour un soir d’été.

Biftecks à l’ail

Recette de : Carisa Yake

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Voici une façon très simple et savoureuse de préparer des biftecks. On utilise énormément d’ail, on les fait cuire au barbecue et on les sert avec des pommes de terre au four et une petite salade verte. Délicieux et très sain !